Infografis
Suara.com - Cincau hijau kerap menjadi tambahan untuk menambah kenikmatan dari minuman. Bahan makanan yang terbuat dari daun cincau ini pun banyak disukai oleh beragam kalangan serta usia.
Rupanya, dalam membuat cincau pun dibutuhkan teknik khusus agar rasa yang dihasilkan lebih nikmat. Seorang wanita membeberkan perbedaan dari cincau yang dibuat dengan cara diblender dan juga diremas manual dengan tangan.
Hal tersebut ia bagikan melalui akun TikTok @adekumalaputri. Dalam unggahan itu, ia diberitahu oleh warganet bahwa cincau hijau yang dibuat dengan diremas dan diblender punya rasa berbeda.
Ia pun ingin membuktikan hal ini. Wanita yang akrab disapa Lala ini lantas menyiapkan sejumlah daun cincau. Daun cincau itu kemudian dicuci bersih.
Baca Juga: Resep Ayam Woku Khas Manado, Pedas Sedap Menggugah Selera
Pertama, Lala hendak membuat cincau dari daun yang diremas. Ia menggunakan sarung tangan plastik dan mulai meremas daun cincau yang sudah direndam air.
Daun itu diremas dengan kuat selama sekitar 20 menit hingga air rendaman berubah warna menjadi hijau berbusa dan terasa licin. Ia kemudian juga membuat versi cincau dengan daun yang diblender.
Ternyata, daun yang diblender memiliki busa lebih banyak ketimbang yang diremas. Kedua olahan cincau itu kemudian disaring agar tak ada daun yang ikut termasak.
Wanita ini juga membuang busa dari daun cincau agar tampilannya lebih cantik. Selanjutnya air cincau itu didinginkan hingga memadat.
Hasilnya cincau dengan cara diblender memiliki tekstur lebih padat dan ada rasa daun yang tertinggal. Sedangkan daun cincau yang diremas punya tekstur lebih lembut tanpa ada rasa daun sama sekali.
Baca Juga: Cara Membuat Dimsum Ayam Gurih Kenyal, Dijamin Jadi Rebutan di Rumah
Wanita ini menyarankan untuk membuat cincau dengan cara diremas karena rasa yang lebih enak meskipun membuatnya lebih melelahkan.
Video ini pun menarik banyak perhatian warganet. Kurang dari 24 jam, video ini sudah ditonton sebanyak lebih dari 1 juta kali di TikTok.
Untuk menonton video selengkapnya klik di sini!
