Infografis
Suara.com - Kerak telor menjadi salah satu kuliner khas Betawi yang banyak digemari orang. Cita rasanya yang nikmat dan cara buatnya yang unik menjadi daya tarik tersendiri bagi banyak orang.
Kerak telor biasanya dijual dipinggir jalan dengan cukup sederhana. Biasanya kerak telur dijual dengan harga sekitar Rp20 ribu per porsi.
Seorang pria kemudian menantang pedagang kerak telor yang sudah berjualan selama 21 tahun. Ia meminta untuk dibuatkan kerak telor seharga Rp100 ribu untuk satu porsi.
Momen pembuatan kerak telor Rp100 ribu itu dibagikan melalui akun TikTok @hobbymakan.id. Pedagang tersebut masih menggunakan tungku arang untuk membuat kerak telurnya.
Saat arang sudah menyala, beras ketan dan aneka bumbu pun diletakkan di atas wajan. Selanjutnya 4 butir telur bebek dipecahkan satu per satu ke di atas wajan.
Telur itu dikocok bersama beras ketan dan bumbu yang ada di dalamnya. Pedagang juga terus mengipasi arang supaya api berkobar.
Adonan kerak telur itu kemudian diratakan ke seluruh wajan. Adonannya tampak tebal dan lebar sehingga butuh waktu lebih lama untuk matang.
Setelah beberapa saat, adonan sudah mulai matang. Pedagang kemudian membalikkan wajan agar bagian atas kerak telor terkena api secara langsung.
Setelah matang, kerak telor langsung diangkat dan diletakkan pada alas kertas. Sebagai pelengkap, pedagang memberikan serundeng yang menggunung di atasnya. Tampilan kerak telor ini jadi semakin menggoda.
Baca Juga: Viral, Pedagang Ini Kebal, Celupkan Tangan Dipenggorengan
Video ini kemudian menarik banyak sekali perhatian warganet. Beragam komentar memenuhi unggahan ini.
