Infografis
Suara.com - Bakso sapi menjadi salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Hidangan yang menggunakan daging sebagai bahan dasar ini menjadi makanan yang wajib untuk Anda cicipi. Salah satu jenis varian bakso yang wajib untuk dicicipi adalah bakso daging sapi. Bagaimana cara membuat bakso sapi yang empuk?
Berikut ulasan tentang cara membuat bakso sapi dengan cepat dan mudah. Mari simak!
Cara Membuat Bakso Sapi
Langkah pertama untuk membuat bakso sapi adalah cara mengumpulkan bahan-bahan dasarnya. Setelahnya, barulah Anda dapat memulai untuk mengolah bahan-bahan tersebut menjadi bakso. Salah satu alat bantu yang dapat Anda gunakan untuk membuat bakso sapi adalah blender.
Baca Juga: Cara Membuat Kuah Bakso Pakai Tulang Kaki Sapi dan Tetelan Daging
Berikut adalah bahan-bahan dasar membuat bakso sapi:
- 250 gr daging sapi
- 1 butir putih telur ayam
- 3 sdm tepung tapioka
- 2 siung bawang putih yang sudah digoreng dan dihaluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt baking powder
- 35 gr atau + 3 es batu
Pengolahan daging:
- Pisahkan daging dari lemak, urat atau serat, lalu potong dan cuci bersih.
- Biarkan daging di dalam freezer sampai setengah beku.
- Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan potong-potong hingga agak halus.
Proses Pengolahan
Setelah semua bahan dasar di atas disiapkan kini anda dapat mulai untuk mengolahnya. Lakukan beberapa langkah di bawah:
- Keluarkan daging yang sudah setentah beku, tujuan dari memasukkan daging ke dalam freezer adalah agar nantinya daging lebih mudah dipotong dan dicincang.
- Potong dan cincang daging sampai menjadi lebih halus
- Panaskan minyak di atas kompor
- Masukkan daging ke dalam blender
- Tambahkan es batu ke dalam blender
- Setelah daging sudah halus tambahkan putih telur ke dalam blender
- Masukkan tepung tapioca
- Tambahkan garam, lada dan baking powder
- Masukkan bawang putih ke dalam blender
- Blender sampai semua bahan tersebut rata
Setelah daging olahan tadi sudah tercampur rata, kini pindahkan daging tersebut di atas sebuah wadah, pastikan anda mencuci tangan atau menggunakan sarung tangan memasak pada proses ini. Bentuk adonan daging tersebut menggunakan tangan sampai membentuk bulatan bola bakso.
Baca Juga: Viral Pegakuan Emak-emak Lebih Suka Makan Bakso Sendiri Tanpa Ajak Anak dan Suami
Setelah itu siapkan minyak dan air yang sudah Anda panaskan sebelumnya. Ingat, ya. Pada tahap ini, tidak diperlukan api untuk memanaskan bakso. Cukup air yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Pindahkan bakso secara perlahan pada wajan tersebut. Hal ini dilakukan untuk mematangkan bakso secara merata.
Setelah semua daging tercampur, barulh kembalikan wajan ke atas kompor untuk memasak bakso. setelah bakso muncul ke permukaan, artinya sudah matang dan siap disajikan.
Demikian ulasan tentang cara membuat bakso sapi mudah dan cepat. Semoga dapat dijadikan sebagai sumber referensi bagi Anda yang ingin mencoba untuk memasak bakso di rumah masing-masing.
Kontributor : Dhea Alif Fatikha
