Infografis
Suara.com - Hampir semua orang menyukai makanan olahan kacang kedelai satu ini. Tempe bisa diolah jadi berbagai hidangan yang lezat termasuk dijadikan cemilan yang lezat. Jika biasanya tempe dibeli di pasar atau toko sayuran, kamu bisa mempraktikkan sendiri di rumah dengan hanya memakai 3 bahan saja.
Menilik video berjudul “Cara membuat Tempe homemade Enak Anti gagal” dari kanal YouTube Kurniawan Dienda, Sabtu (11/9/2021), simak rahasia cara membuat tempe rumahan yang enak!
Bahan-Bahan Membuat Tempe yang Disiapkan
- 370 gram kacang kedelai yang berkualitas bagus
- sendok teh ragi tempe merek raprima atau merek lainnya
- 1 sendok makan tepung beras/opsional (fungsi tepung beras untuk mengurangi kadar air pada kedelai dan warna jamur pada tempe jadi lebih putih)
Cara Membuat Tempe Enak
Baca Juga: Kiat Santap Camilan Agar Tak Ganggu Program Penurunan Berat Badan
- Cuci bersih kedelai menggunakan air bersih lalu rendam kedelai dalam wadah atau baskom selama 5 jam.
- Rebus kacang kedelai selama 25 menit.
- Setelah direbus, rendam lagi selama semalaman.
- Keesokan harinya, tiriskan kedelai dan pisahkan dengan kulit arinya
- Cuci lagi kedelai hingga benar-benar bersih
- Rebus kembali kedelai yang sudah bersih selama 5 - 10 menit, tujuannya adalah untuk mensterilkan kedelai.
- Angkat, tiriskan, dan biarkan kedelai sampai benar-benar dingin dan kering.
- Campurkan dua bahan secara terpisah, yaitu tepung beras dan ragi sesuai takaran
- Kemudian taburkan campuran tepung beras dan ragi secara merata di atas kedelai.
- Bungkus campuran kedelai, ragi, dan tepung beras dengan plastik atau daun pisan.
- Jika menggunakan plastik bening, beri lubang-lubang kecil pada plastik untuk memberi sedikit sirkulasi udara.
- Jangan terlalu banyak memberi lubang agar hasilnya tempe berwarna putih bersih dan rasanya enak
- Jika sudah dibungkus, tutup dengan kain bersih dan jauhkan dari jangkauan sinar matahari.
Demikian ulasan mengenai 3 bahan yang diperlukan dan cara membuat tempe yang lezat dan enak ala rumahan. Selamat mencoba sendiri di rumah dan semoga bermanfaat menjadi ide usaha rumahan yang mudah!
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
