Cek Fakta
Suara.com - Beberapa tahun belakangan menu sate taichan cukup ramai diburu penikmat kulineran kekinian. Selain rasa daging ayam yang khas karena hanya dibakar tanpa kecap dan bumbu kacang. Keistimewaan sate taichan juga terletak pada sambal pelengkapnya.
Selain mudah untuk menemukan penjual sate taichan, rupanya cara membuat sate taichan pun tergolong mudah. Berikut resep sate taichan super mudah dihimpun Suara.com dari kanal YouTube Willgoz Kitchen.
Bahan:
- 500 gram dada ayam
- 15 tusuk sate
Bumbu halus marinasi:
Baca Juga: Harga Daging Ayam dan Telur di Solo Turun, Ini Penyebabnya
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap ikan / ganti kecap asin
- ½ sendok makan kaldu ayam
- 1 sendok teh lada putih
- 2 sendok makan margarin cair
- 1 sendok teh penyedap rasa, sesuai selera
Sambal taichan:
- 10 cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok makan kaldu ayam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok teh gula
- 100 ml air
- Parutan kulit jeruk nipis (opsional)
Cara membuat sate taichan:
- Rendam tusuk sate dengan air supaya tidak mudah gosong saat dipanggang
- Potong kotak-kotak daging ayam
- Haluskan seluruh bumbu halus (kecuali mentega) untuk marinasi, boleh diuleg atau menggunakan blender
- Setelah halus, campurkan bumbu dengan potongan daging ayam. Pastikan merata
- Cairkan mentega lalu campurkan dengan daging ayam, supaya tidak perlu menambahkan saat dipanggang. Aduk merata
- Simpan daging ayam yang telah dibumbui ke dalam kulkas kurang lebih satu jam. Untuk hasil maksimal, kamu bisa menyimpan semalaman.
- Sementara itu, haluskan semua bumbu untuk sambal taichan
- Masak sambal taichan dengan sedikit minyak goreng. Sajikan dengan piring atau mangkuk kecil
- Sementara itu, tusuk daging yang sudah dikeluarkan dari kulkas dengan tusukan sate yang telah direndam
- Setelah itu panggang sate menggunakan teflon, tidak perlu ditambah mentega
- Tambahkan sedikit perasan lemon saat sate taichan sedang dibakar
- Pastikan seluruh sisi sate taicahan terpanggang dengan sempurna
- Sate taichan siap disantap dengan sambalnya
Demikain cara mudah menikmati sate taichan di rumah, semoga resep ini dapat memenuhi selera makan kamu dengan sate taichan.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
Baca Juga: Cara Membuat Nugget Ayam Rumahan Anti Gagal, Ini Resepnya
