Infografis
Suara.com - Pancake atau kue dadar bisa menjadi salah satu pilihan menu sarapan praktis kalau kamu sedang bosan makan nasi. Tak heran jika banyak orang ingin tahun cara membuat pancake dengan resep rumahan.
Selain bahan-bahan pancake seperti tepung terigu, gula, dan susu segar yang mudah diperoleh, cara membuat pancake pun mudah dan tentunya bisa dibuat di rumah dengan resep sederhana.
Berikut 5 resep pancake ala rumahan yang lembut dan tentunya mudah dicoba.
1. Resep pancake rumahan pakai teflon
Baca Juga: Cara Membuat Kulit Martabak Telur, Renyahnya Dijamin Mirip Buatan Abang-Abang
Bahan:
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 250 gr tepung terigu serba guna
- 4 sdm gula pasir
- ½ sdt vanili
- 2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- ¼ sdt baking soda
- 150 ml susu cair
- 2 sdm air perasan lemon
Cara membuat:
- Buat buttermilk dengan mencampur susu dengan air lemon, dan diamkan selama 10 menit
- Campur tepung terigu, gula, baking powder, baking soda, vanili, garam. Aduk merata
- Tambahkan telur, buttermilk, dan margarin cair ke adonan. Aduk merata
- Panaskan teflon anti lengket dengan api sedang
- Tuang adonan pancake perlahan, tunggu sampai berongga
- Balik adonan, angkat dan sajikan
Bahan:
- 2 butir telur
- 8 sdm tepung terigu
- 4 sdm mentega, cairkan
- 4 sdm gula pasir
- ¼ sdt soda kue
- ½ sdt vanilla bubuk
Cara membuat:
Baca Juga: 5 Bumbu Urap Sayur Anti Ribet, Rasanya Dijamin Gurih Mantap
- Campurkan telur dengan gula pasir. Kocok sampai larut dan mengembang
- Masukkan tepung terigu dan mentega cair
- Tambahkan soda kue dan vanilla bubuk. Aduk rata sampai mengental seperti pasta
- Panaskan teflon dengan api sedang
- Tuangkan adonan ke teflon anti lengket
- Tunggu sampai sisi sebelah matang kecoklatan (jangan ditekan-tekan)
- Balik pancake pada teflon lalu sajikan.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
Cara membuat pancake dengan resep rumahan.
3. Resep pancake tanpa baking powder
Bahan:
- 300 gr tepung protein rendah
- 240 ml susu cair
- 2 butir kuning telur
- 1 sdt vanili bubuk
- ½ sdt garam
- 4 sdm gula pasir
- 2 butir telur utuh
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan kecuali 4 sdm gula pasir dan 2 butir telur utuh. Aduk merata
- Di tempat lain, kocok 2 butir telur utuh dengan 4 sdm gula pasir sampai mengembang putih
- Masukkan satu sendok spatula adonan pertama. Sambil diaduk, balik pada adonan kedua, jaga supaya tidak banyak mengaduk supaya putih telur tidak kempes
- Tambahkan lagi secara bertahap sampai adonan pertama habis dan kedua adonan tercampur
- Siapkan teflon dengan api sedang lalu olesi dengan sedikit margarin
- Tuang adonan pancake dan panggang sampai matang. Angkat lalu sajikan.
Bahan:
- 4 buah pisang raja, hancurkan kasar
- 240 gr tepung terigu segitiga
- 2 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 2 butir telur
- 4 sdm gula pasir
- 4 sdm minyak sayur
- ½ sdt garam
- 400 ml susu cair
Cara membuat:
- Kocok campuran telur dan mentega, tambahkan pisang, susu cair, dan minyak sayur. Aduk sampai rata
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk sampai rata
- Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tuangkan adonan pancake dengan sendok sayur.
- Setelah adonan pancake muncul gelembung-gelembung, balik pancake
- Panggang sampai matang
- Angkat dan sajikan dengan topping pisang dan madu sesuai selera.
Bahan:
- Daging durian sesuai selera, haluskan
- 4 tetes pasta durian
- 4 tetes pasta pandan
- 250 gr tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- ½ sdt garam
- 550 ml susu cair
- Whipped cream
Cara membuat:
- Campurkan tepung, garam dan telur, aduk merata
- Tambahkan susu cair perlahan. Sambil diaduk tambahkan pasta dandan dan pasta durian, pisahkan menjadi dua adonan
- Dadar dengan teflon sampai adonan habis
- Beri isian dadar pancake tadi dengan whipped cream dan daging durian. Lipat seperti amplop
- Simpan pancake di kulkas
- Sajikan selagi dingin.
Demikian lima cara membuat pancake rumahan. Kamu juga bisa menambahkan topping sesuai selera. Selamat mencoba resep pancake di atas!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
