Infografis
Suara.com - Gulai ayam bisa jadi salah satu lauk berkuah yang mudah dimasak dan tentunya kaya cita rasa. Rasanya yang gurih dan lezat tentu sangat cocok disandingkan dengan daun singkong dan nasi putih hangat.
Kunci membuat gulai ayam adalah tekstur ayam yang empuk sekaligus bumbu gulai ayam yang meresap sampai ke bagian daging terdalam.
Bumbu yang digunakan untuk membuat gulai ayam pun tergolong mudah ditemukan di dapur rumah. Anda hanya perlu menyiapkan bumbu seperti kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, dan beberapa bumbu lagi.
Tertarik mencoba memasak gulai ayam di rumah? Bagaimana resep dan cara membuat gulai ayam yang mudah? Yuk, coba berbagai resep gulai ayam berikut!
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
- 2 kentang, potong dadu
- 200 ml santan kental
- 500 ml santan cair
- 5 helai daun jeruk
- 3 helai daun salam
- 1 helai daun kunyit
- 2 buah serai geprek
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak
Bumbu halus:
- 100 gr cabai merah
- 10 siung bawang merah
- 3 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- 2 buah kemiri
- ½ sdt ketumbar sangrai
Cara memasak:
- Tumis bumbu halsu dengan minyak sampai harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan salam.
- Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan santan kental sambil terus diaduk
- Masukkan santan encer, tutup wajan. Masak dengan api sedang sampai ayam hampir matang
- Masukkan kentang, lalu tunggu sampai ayam empuk dan matang
- Tambahkan gula dan garam sesuai selera
- Aduk sebentar lalu sajikan gulai ayam kampung selagi panas.
Baca Juga: 5 Cara Membuat Telur Asin Paling Mudah, Pakai Abu Gosok sampai Bawang Putih
Bahan:
