Infografis
Suara.com - Ayam bakar bagian dada menjadi makanan cepat saji dengan tekstur juicy lembut dalam bumbu ayam bakar yang beraroma lezat. Cara membuat ayam bakar dada ini menjadi terobosan baru untuk membuat hidangan sempurna untuk dinikmati sendiri, ditambahkan pasta, atau sajian bersama salad.
Bumbu ayam bakar ala resep masakan rumahan yang meresap cepat dan beraroma kuat saat dibakar menjadi kunci hidangan lezat di atas meja dalam waktu singkat!
Simak resep ayam bakar yang mudah dan cepat yang telah dirangkum dari situs Spend With Pennies, Easy Home Cooked Comfort, Jumat (20/08/2021).
Bumbu Ayam Bakar yang Perlu Disiapkan
Baca Juga: Resep Ayam Kecap Super Lezat dan Mudah, Cocok untuk Hidangan Rumahan
Bumbu ayam bakar menjadi kunci penting untuk mendapat cita rasa pada ayam dan menghasilkan ayam yang empuk. Bahan-bahan di bawah ini penting dijadikan dalam proses marinasi daging.
- Minyak goreng secukupnya penting sebagai dasar bumbu
- Asam seperti cuka atau lemon membantu melunakkan daging dengan memecah protein yang lebih keras
- Gula (madu/gula merah) secukupnya untuk menambah rasa dan proses karamelisasi.
- Bumbu kari untuk membumbui rendaman daging sebelum dibakar
Cara Membuat Ayam Bakar Dada
Resep ayam dari bakaran ayam lezat atau BBQ sangat mudah dilakukan!
1. Memipihkan Daging Ayam
Daging ayam dipukul lembut atau dipipihkan agar bisa diolah dengan cepat dan sempurna.
Baca Juga: Bumbu Ayam Bakar dan Cara Membuatnya, Dijamin Anti Gagal
2. Proses Marinasi
Menyiapkan bumbu ayam bakar dan lakukan marinasi sekitar 30 menit hingga 4 jam. Cara ini penting dilakukan untuk menambah rasa dan membuat teksturnya tetap juicy.
3. Proses Pembakaran atau Grill
Panaskan bakaran atau panggangan dengan api sedang hingga tinggi. Letakkan dan masak ayam di atas panggangan sekitar 6 menit per sisi daging pada suhu 1650 F. Daging kemudian di balik hingga seluruhnya matang.
Cara ini dilakukan untuk mengunci tekstur ayam tetap bagus dan empuk. Tambahkan arang dan panas yang lebih tinggi untuk hasil yang maksimal.
Kamu dapat menentukan sendiri waktu pembakaran ayam yang bergantung pada panas panggangan dan ketebalan dada ayam.
Dada ayam tanpa tulang bisa mengering jika terlalu cepat matang. Jadi, pastikan ayam bakar tidak terlalu matang atau over-cook.
Setelah matang, diamkan ayam sekitar 3-5 menit sebelum dipotong agar tetap juicy. Kemudian, sajikan bersama makanan favorit kamu. Selamat mencoba resep ayam bakar dada yang lezat dan cepat!
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
