Infografis
Suara.com - Meski terdengar asing bagi beberapa orang, kuskus bisa menjadi salah satu sumber karbohidrat pengganti nasi loh! Apa itu kuskus? Bagaimana resep kuskus? Simak penjelasannya berikut.
Seperti yang dilakukan Thea, salah satu peserta Masterchef Indonesia yang menyandingkan kuskus dengan olahan daging kelincinya. Bagi masyarakat Afrika Utara, kuskus bahkan telah mereka gunakan sebagai makanan pokok.
Apa itu Kuskus?
Dilansir dari The Spruce Eats, couscous atau kuskus adalah salah satu jenis pasta atau gandum yang terbuat dari tepung tergu dan semolina yang dibasahi dan diaduk hingga berbentuk bola-bola kecil seperti biji-bijian.
Layaknya makanan tinggi karbohidrat lainnya, kuskus sangat cocok dipadu-padankan dengan beragam bumbu dapur, mulai dari olahan manis sampai pedas. Mulai dari kismis hingga tomat. Kuskus bisa diolah dengan cara menyeduhnya dengan air mendidih untuk beberapa saat.
Jenis-jenis Kuskus
Saat ini terdapat tiga varian kuskus yang cukup dikenal:
1. Kuskus Maroko
Kuskus satu ini memiliki ukuran bola-bola yang paling kecil dibandingkan jenis kuskus lainnya. Berkat ukurannya yang kecil, waktu yang digunakan untuk mengukus pun relatif singkat, hanya dalam beberapa menit kuskus maroko sudah siap dimakan.
Baca Juga: Lebih Sehat, Ini 3 Rekomendasi Jenis Makanan Pengganti Nasi Putih
