5 Cara Mudah Menghilangkan Rasa Pahit pada Terong, Dijamin Anti Gagal

Suara.com - Terong sering dianggap sebagai salah satu makanan dengan rasa pahit yang cukup mengganggu. Padahal ada cara mudah untuk menghilangkan rasa pahit pada terong.

Rasanya, rugi bagi setiap orang yang menolak untuk memakan buah yang identik dengan warna ungu ini. Pasalnya, dengan pengolahan yang tepat terong dapat dimasak dengan berbagai cara, mulai dari direbus sampai digoreng.

Melansir dari laman saveur, thekitchen, dan thespruceeats berikut 5 cara mudah menghilangkan rasa pahit pada terong.

1. Potong membentuk lingkaran

Langkah paling mudah menghilangkan atau setidaknya mengurangi rasa pahit pada dari terong adalah dengan memotongnya dengan bentuk lingkaran. Selain itu, pastikan Anda memotongnya dari ujung dekat tangkai lalu lanjut ke sisi bawah.

2. Taburi dengan garam

Pada terong yang sudah terpotong berbentuk koin, taburkan garam ke permukaan. Pastikan garam melapisi terong secara merata. Lalu, diamkan selama satu jam dan bilas dengan air bersih sebelum dimasak

3. Masukkan ke freezer

Jika Anda belum mau memasak terong yang sudah ditabur garam, Anda bisa menyimpannya di kulkas. Pastikan Anda memasukkan irisan terong tersebut ke dalam freezer dan diamkan setidaknya 4 jam. Saat akan mengolah terong, peras air yang tersisa pada terong karena ini akan menghilangkan rasa pahit di dalamnya.