Infografis
1. Warna Daging
Daging Sapi: Berwarna merah tua (pekat) yang segar.
Daging Babi: Berwarna lebih pucat dari daging sapi dan lebih menyerupai warna darah merah daging ayam.
Sebagai upaya pengecekan keaslian warna, Anda dapat merendam daging di dalam air selama beberapa menit sebelum diolah. Jika warna luntur, maka bisa dipastikan bahwa daging sapi itu oplosan.
2. Serat Daging
Daging Sapi: Serat padat dan terlihat jelas. Jika diraba serat akan terasa kasar dan kaku.
Daging babi: Serat daging babi terlihat samar-samar dan renggang. Sementara jika diraba akan terasa lebih lembek dibanding serat daging sapi.
Sebagai upaya pengecekan, Anda dapat melihat serat-serat daging dengan membentangkannya.
3. Tekstur Daging
Baca Juga: 10 Fakta Menarik tentang Babi, Salah Satunya Tak Berkeringat
Daging Sapi: Tekstur kaku dan padat.
