Infografis
Suara.com - Makanan pedas memang selalu menggugah selera, salah satunya olahan oseng-oseng mercon. Oseng-oseng mercon merupakan kuliner pedas yang kerap menjadi menggugah selera makan. Seperti apa resep oseng-oseng mercon? Simak artikel ini
Di tengah perayaan Hari Raya Idul Adha, kita bisa mengolah daging kurban dengan bumbu oseng-oseng mercon yang nikmat. Berikut resep oseng-oseng mercon ala Chef Rudy Choirudin yang menggugah selera.
Melansir dari tayangan YouTube Galeri Rasa Channel, ched Rudy Choiruddin membagikan resep oseng-oseng mercon yang praktis. Kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan meniru resep oseng-oseng mercon berikut ini:
Siapkan Bahan Oseng-oseng Mercon
Bahan 1:
- 250 g daging sandung lamur potong serasi
- 250 g daging tetelan
- 700 ml air
- 2 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas
- 1 sdt garam
Bahan 2:
- 20 buah cabe rawit merah ulek kasar
- 7 siung bawang putih geprek
- 7 buah bawang merah rajang
- 7 sdm minyak goreng
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
Siapkan Bumbu Oseng-oseng Mercon
Bumbu 1:
- 1 sdt Lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
Bumbu 2:
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing: Bumbu, Bahan dan Cara Membuat
- 4 sdm kecap manis
- 1 kelereng asem jawa
- 3 sdm gula merah serut
- 1 sdt gula pasir
- 20 buah Cabe rawit merah utuh
