Infografis
Konsep inilah yang diterapkan oleh drh. Deddy Fachruddin Kurniawan, sebagai peternak milenial. Berbekal ilmu yang dimiliki dan pengalaman bekerja di berbagai peternakan besar di sejumlah negara, Deddy mengembangkan Dairy Pro Indonesia sejak tahun 2007.
Besarnya peluang dan passion jadi modalitas Deddy mengembangkan middle class farm. Hal ini tak lepas dari perubahan lifestyle di masyarakat.
"Dulu masyarakat karbohidrat yang kalau makan asal kenyang. Kini, mulai menjadi masyarakat protein, berhitung gizi. Sejak 2008 konsumsi protein hewani melejit seiring meningkatnya kelas menengah,” ujar Deddy.
Peternakan modern yang dibangun di Kota Batu, Malang ini mampu menghasilkan 500-600 liter susu segar sehari yang diserap dan diolah jadi produk sendiri seperti susu, yogurt, es krim, gelatin dan banyak lagi.
