Infografis
Suara.com - Pasti sebagian besar kalian pernah mencicipi mie tek tek kan? Mie tek tek atau dikenal dengan mie dok dok biasanya dijajakan pada malam hari oleh pedagang keliling. Dengan menggunakan wajan penggorengan yang dipukul dan menimbulkan bunyi tek-tek, para pedagang memanggil pelanggannya untuk datang.
Rasanya gurih dan penuh cita rasa yang khas memanjakan lidah para pecintanya. Apakah kalian pernah mencoba memasaknya sendiri? Jika belum pernah, langsung saja pergi ke dapur dengan resep mie Tek Tek yang sederhana dan pasti rasanya nikmat ini.
BAHAN-BAHAN
Komposisi dalam mie tek-tek ini sangat mudah dan fleksibel untuk diracik sesuai selera masing-masing. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mie tek tek yang lezat hanya memerlukan bahan dan bumbu dapur yang mudah didapat seperti:
- Mie telur kering (atau sesuai selera)
- Bumbu halus: 1 bawang merah, 1 bawang putih, 5 cabai rawit, 2 butir kemiri
- Garam dan penyedap rasa secukupnyaSayuran: sawi hijau, kol, tomat, dan daun bawang
- Kecap manis dan saus sambal
- Bakso sapi dan ayam suwir (opsional)
- 1 butir telur ayam
- Air matang 150 cc
CARA MEMBUAT
- Panaskan minyak dalam wajan di atas kompor
- Tumis bumbu halus yang telah diulek atau di-blender hingga tercium aroma harum
- Masukkan telur dan orak-arik hingga matang lalu tepikan
- Masukkan daun bawang, bakso, sosis, dan ayam suwir
- Tambahkan air matang 150 cc
- Masukkan mie telur
- Tambahkan sayur-sayuran dan beri irisan tomat untuk memberi rasa segar, masak hingga layu
- Beri tambahan kecap manis dan saus sambal, koreksi rasa apabila masih ada yang kurang
- Masak hingga tekstur mie agak nyemek
- Aduk semua bahan hingga tercampur merata dan matang secara sempurna
- Matikan kompor dan hidangkan ke piring saji atau mangkok
- Taburkan bawang goreng, acar mentimun dan makan bersama kerupuk
Itulah resep mie Tek Tek yang mudah diterapkan di rumah. Selamat mencoba!
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
