Infografis
Suara.com - Kesadaran pola hidup sehat semakin meningkat sejak pandemi Covid-19 melanda. Termasuk dari asupan minuman seperti jus buah dan smoothie yang trennya semakin meningkat.
Nah membahas jus dan smoothie, banyak orang sering menganggap sama dua minuman tersebut. Padahal ternyata keduanya berbeda.
Lantas, apa sih beda jus dan smoothies minuman sehat ini?
Sebagai orang yang bergelut dipembuatan smoothie, CEO sekaligus Co-Founder Joomba Indonesia, Wendy Noel Wijaya menjelaskan perbedaan jus dan smoothie ada di tekstur dan rasa saat diminum.
Baca Juga: 4 Manfaat Jus Seledri: Tingkatkan Kualitas Tidur Hingga Kontrol Gula Darah
"Kalau jus biasa bentuknya lebih cair, sedangkan smoothies itu lebih creamy, lebih segar, jadi perbedaan sangat jelas di teksturnya dan rasanya," ujar Wendy ditemui di Grand Rubina, Selasa (26/5/2021).
Rasa yang lebih segar dan fresh yang dirasakan pada smoothie, kata Wendy dipengaruhi dari proses pembuatan smoothie yang memadukan antara buah yang dibeku, sayur, susu, madu dan yogurt yang diblender jadi satu.
"Feelnya beda ketika kita ngerasain yang dingin dan fresh dari smoothie dibandingkan jus," terangnya.
Wendy juga mengingatkan dalam smoothie, penikmatnya akan tetap mendapatkan fiber atau serat dari buah dan sayur, sehingga efeknya akan mengenyangkan setara mengonsumsi buah atau sayur utuh.
"Sedangkan pada jus kan biasanya suka disaring, sehingga dapat airnya aja. Nah, kalau di smoothie ini nggak disaring, dibiarkan saja buah utuh atau sayur utuh bersamaan dengan kulit atau batangan sayur," ungkap Wendy.
Baca Juga: Empat Resep Jus Enak dan Sehat, Cocok untuk Menu Buka Puasa
Pendapat lain disampaikan Billy Kurniawan, CEO sekaligus Founder Jiwa Group sebagai penikmat smoothie. Katanya ia kerap mendapat protein tambahan dari susu, yogurt ataupun madu yang ditambahkan dalam smoothie.
"Kalau jus memang air dari buah yang disaring. Kalau smoothie sendiri, selain nutrisi dari buah dan vitaminnya ada juga bahan campuran lainnya seperti yogurt, honey (madu), jadi ada nutrisi tambahan," timpal Billy.
