4 Resep Olahan Kacang Mede untuk Sajian Lebaran

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 gr kacang mede goreng
• 125 gr gula pasir
• 100 ml air
• 100 gr bawang putih 
• 20 gr daun jeruk iris tipis-tipis
• 2 sdm minyak 

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam

Cara membuat kacang mede goreng manis:

1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium harum dan matang.
2. Tambahkan gula pasir dan air dan aduk hingga mengental.
3. Tambahkan kacang mede yang sudah digoreng, lalu aduk rata hingga mengering.
4. Masukkan bawang putih goreng dan daun jeruk. Aduk terus hingga kering.
5. Setelah matang, angkat dan dinginkan kacang mede.

4. Resep Kacang Mede Goreng Tepung

Bahan yang diperlukan:

• 1 kg kacang mede
• 1 butir telur
• tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 8 siung bawang putih
• gula
• garam
• tepung bumbu rasa sesuai selera

Cara membuat kacang mede goreng tepung:

1. Rendam kacang mede di dalam air panas selama 1 jam kemudian bilas dengan air mengalir.
2. Tumbuk halus bawang putih, gula, dan garam.
3. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan kacang mede, dan bahan lain mulai dari telur, garam, dan tepung bumbu. 
4. Diamkan kacang mede yang sudah dibumbui selama kurang lebih 1 jam.
5. Sambil menunggu, campurkan tepung bumbu dengan maizena dan diayak.
6. Kemudian masukkan kacang mede ke dalam tepung bumbu yang sudah diayak.
7. Goreng kacang mede pada minyak panas dengan api sedang hingga matang.
8. Goreng hingga matang kecoklatan 

Itulah beberapa resep olahan kacang mede untuk Lebaran yang bisa dicoba sendiri di rumah. Selamat mencoba, ya!

Kontributor : Yulia Kartika Dewi

Baca Juga: 3 Promo Spesial di Puncak ShopeePay Big Ramadan Deals Besok! Bikin Heboh!