Infografis
Suara.com - Kacang mede menjadi salah satu camilan yang disajikan saat momen Lebaran tiba. Jenis kacang satu ini paling sering diburu orang-orang. Alasannya karena rasanya enak dan gurih. Nah, dirangkum dari beberapa sumber, berikut ini adalah resep olahan kacang mede yang enak dan mudah dibuat. Check this out!
1. Resep Kacang Mede Ala Thailand
Bahan membuat kacang mede ala Thailand:
- 500 gram kacang mede
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 butir telur
- 4 siung bawang putih
- 7 cabai merah keriting
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm garam halus
- 5 helai daun jeruk, iris tipis-tipis
Cara membuat kacang mede ala Thailand:
- Sangrai kacang hingga matang selama 10 menit
- Haluskan telur, cabai, dan bawang putih menggunakan blender
- Selanjutnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan daun jeruk.
- Kacang mede dicampur ke dalam bahan-bahan lainnya
- Goreng kacang mede ke dalam minyak panas
Bahan yang diperlukan untuk adonan cookies kacang mede:
- 100 gr kacang mede panggang/sangrai
- 120 ml minyak goreng
- 200 gr tepung protein sedang
- 100 gr gula halus
- garam
Bahan untuk olesan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm minyak goreng
Bahan untuk topping:
- kacang mede yang panggang/sangrai sesuai selera
Cara membuat cookies kacang mede:
Baca Juga: 3 Promo Spesial di Puncak ShopeePay Big Ramadan Deals Besok! Bikin Heboh!
- Haluskan kacang mede
- Campurkan seluruh bahan yaitu kacang mede, gula halus, tepung terigu, dan garam. Aduk bahan hingga merata, lalu tuangi minyak sesuai takaran dan aduk kembali.
- Cetak adonan sesuai selera, kemudian susun cookies di atas loyang yang sudah dioles margarin.
- Sebelum dipanggang, olesi permukaan atas adonan dengan kuning telur, lalu letakan kacang mede di atasnya.
- Panggang cookies di suhu 140°c selama 25 menit hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Keluarkan dan angkat loyang. Kemudian dinginkan hingga mengeras lalu simpan di wadah atau toples kedap udara
