Infografis
Suara.com - Selain nastar, kue kering kastengel menjadi andalan dalam menjamu tamu ketika Hari Raya Idul Fitri. Agar tidak perlu mengeluarkan uang lebih buat kue lebaran sendiri. Berikut ini resep kastengel sederhana dan ekonomis.
Siapa sangka bahwa kastengel merupakan kue kering yang berbahan dasar keju berasal dari Belanda. Dilansir oleh beberapa sumber bahwa resep kastengel diperkenalkan oleh nyonya Belanda sebagai sajian istimewa. Kastengel bernama asli kaastengels berasal dari kata kaas (keju) dan stengels (batangan)—jadi secara etimologis kastengel berarti kue keju batangan.
Jenis keju yang digunakan dalam membuat kastengel beragam tergantung resep dan selera. Namun kebanyakan menggunakan keju Gouda, Edam, atau keju Cheddar. Selain itu, keju Parmesan juga sering digunakan agar aromanya lebih harum.
Cara Membuat Kastengel Sederhana dan Ekonomis
Berikut cara membuat kastengel sederhana dan ekonomis yang dapat anda coba di rumah yang telah tim Suara kutip oleh Bani Ferizqa:
Bahan A:
- 100 gr butter (me: holman)
- 200 gr margarin (me: blue band cake and cookies)
- 10 gr gula tepung
- 2 butir kuning telur
Bahan B:
- 75 gr keju edam parut
- 125 gr keju cheddar parut
Bahan C:
Baca Juga: Gurih dan Renyah, Kue Otere Khas Makassar Ramai Diburu untuk Lebaran
- 370 gr tepung terigu pro rendah
- 30 gr tepung maizena
- 20 gr susu dancow instant
Bahan Olesan:
