Adonan Nastar yang Bagus, Lakukan Ini Agar Kue Mulus Tanpa Retak

Suara.com - Nastar merupakan salah satu kue idaman yang kerap disajikan di hari lebaran. Isian selai nanas dan adonan kue yang lembut menjadi daya tarik kue bulat satu ini. Berikut simak sederet membuat adonan nastar yang bagus.

Meski cara membuatnya terhitung sederhana, tetapi tetap dibutuhkan trik serta ketelitian dalam setiap stepnya, supaya nastar bisa berbentuk cantik dengan permukaan mulus tanpa retak sedikitpun.

Karena terkadang, meski rasanya enak, namun tampilannya kurang menarik, maka daya tarik nastar akan berkurang. Terutama bagi Anda yang berencana menjualnya

Berikut tips adonan nastar yang bagus agar kue yang dihasilkan mulus tanpa retak.

1. Gunakan spatula anti-lengket

Hindari mengaduk adonan nastar menggunakan tangan secara langsung, karena hal ini dapat membuat margarin mencair, sehingga adonan nantinya menjadi lebih rapuh dan mudah retak. Hasil terbaik akan didapatkan jika Anda menggunakan spatula anti lengket

2. Hindari adonan terlalu lembek

Takaran tepung dan mentega yang digunakan harus benar-benar tepat, supaya nastar tidak melebar atau pecah ketika di oven.

Tahapan ini memang terkadang memerlukan beberapa kali percobaan untuk mendapat perbandingan terbaik

3. Pemilihan selai isi