Infografis
2. Pilihlah jenis keju yang tepat
Kita tidak dapat mengetahui kemampuan meleleh sebuah keju hanya berdasarkan teksturnya saja.
Sebab pada dasarnya, setiap keju dapat meleleh dengan beragam cara.
So, ada baiknya kita mengenal jenis keju yang dapat meleleh dengan sempurna, semacam keju provolone, keju reblochon dari Paris, gruyere, mozarella, gouda, fontina, tallegio dan asiago.
Ragam jenis keju ini kerap disajikan sebagai isian dalam kroket, lapisan atas pizza, balutan mashed potato, dan melumeri pasta panggang.
3. Cermatlah saat memanaskan keju
Sebab jenis keju yang tepat belum tentu dapat meleleh dengan sempurna jika kita memanaskannya dengan metode yang tidak tepat, maka sangat disarankan cermatlah dalam memanaskan keju.
Langkah pertama kita harus memarut keju terlebih dahulu.
Kita dapat memarut keju dengan parutan, food procesor dan pisau.
Baca Juga: Bank Indonesia Sebut Kinerja Industri Karet-Makanan Mulai Pulih di Sumut
Dengan memarut keju, keju tersebut dapat meleleh dengan lebih cepat.
