Kumpulan Bumbu Ikan Bakar yang Praktis, Harus Dicoba di Rumah!

• 8 siung bawang putih
• 1/2 sdm ketumbar bubuk
• 1 ruas kunyit
• Sedikit Jahe
• Garam secukupnya 

Sambal kecap:

• 20 buah cabe rawit
• 5 Siung bawang merah
• 2 buah tomat
• Garam dan kecap secukupnya 
• Jeruk nipis

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan, kerat kerat badannya, lumuri dengan garam dan jeruk nipis diamkan sebentar sekitar 20 - 30 menit, bilas kembali dan tiriskan.
2. Lumuri ikan dengan bumbu halus dan air jeruk nipis sampai rata diamkan sebentar.
3. Bakar ikan di bara api (bisa juga pakai happy call atau teflon) sambil di olesi dengan margarin.
4. Setelah kedua sisi 1/2 masak olesi dengan kecap, bakar kembali sampai matang.
5. Sambal kecap: potong potong semua bahan kecil kecil lalu tambahkan garam, kecap dan air jeruk nipis.

3. Ikan Bakar Sambal Plecing

Bahan-bahan:

• 4 ekor ikan layang

Bumbu Ikan Bakar Sambal Plecing:

• 10 siung bawang merah
• 10 buah cabe keriting
• 3 buah cabe rawit
• Terasi
• Garam
• Gula
• Penyedap rasa
• Minyak
• 1 buah jeruk purut

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, setelah bersih lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam diamkan selama 5 menit.
2. Haluskan cabe keriting, cabe rawit, bawang merah tambahkan garam sedikit, penyedap rasa, gula. Kemudian tambahkan perasan jeruk purut.
3. Panaskan minyak, setelah panas siram ke sambel.
4. Bakar ikan, olesi sambelnya ke ikan, jangan lupa dibalik dan diolesi lagi tunggu sampai masak

Itulah beberapa resep dan bumbu ikan bakar yang dapat kalian coba di rumah.

Kontributor : Dhea Alif Fatikha

Baca Juga: Resep Sup Ikan Nila Kemangi, Segar dan Gurihnya Menggoda!