Infografis
3. Penggorengan dan panci
Penggorengan dan panci sangat penting untuk Anda miliki. Fungsi utama keduanya yaitu untuk mengolah masakan. Penggorengan atau wajan berfungsi untuk menggoreng dan menumis, sedangkan panci berfungsi untuk merebus, mengukus, steam, dan lainnya. Ada banyak sekali pilihan yang bisa Anda pilih.
Mengutip dari Resep Koki, wajan dan panci memiliki aneka jenis yang berbeda. Ada empat jenis penggorengan dan panci yang paling umum digunakan pada dapur rumah. Untuk penggorengan ada frying pan, yang oleh orang Indonesia banyak dikenal dengan sebutan teflon (meski sebenarnya teflon adalah nama material untuk pembuatan wajan).
Lalu saute pan, yang bentuknya seperti frying pan tetapi memiliki kedalaman yang lebih dalam ketimbang frying pan. Ada pula wok, wajan tradisional dengan dasar membulat, seperti yang banyak digunakan tukang nasi goren. Terakhir adalah grill pan, yaitu pan yang memiliki tekstur garis atau tekstur lainnya yang berfungsi untuk memanggang. Tekstur ini untuk menjaga agar daging atau bahan makanan tidak menempel sepenuhnya di dasar penggorengan.
Bagi pemula, sebaiknya Anda memilih saute pan dengan ukuran diameter 27 cm karena penggorengan ini bisa berfungsi sebagai frying pan, untuk deep frying (menggoreng dengan menenggelamkan bahan ke dalam genangan minyak mendidih), bahkan untuk merebus. Anda juga butuh panci setidaknya dengan diameter 27cm untuk merebus sayur-sayuran.
Bingung menentukan rumah pilihan setelah menikah? Baca dulu review mendalam seputar properti baru di Project Review Rumah.com.
4. Perangkat lain-lain
Perangkat lain ini adalah perangkat untuk membantu Anda mempermudah pekerjaan di dapur atau meningkatkan keamanan Anda selama di dapur.
Spatula
Setidaknya dua spatula yang harus ada. Pertama sodet atau spatula untuk menggoreng, lalu spatula untuk mengangkat atau memindahkan bahan makanan cair-kental seperti adonan kue atau yang lain.
Saringan
Anda juga butuh saringan. Paling tidak Anda membutuhkannya untuk meniriskan air rebusan mi instan atau meniriskan minyak dari makanan yang Anda goreng.
Baca Juga: Bikin Gagal Paham, Salon Ini Ubah Kipas Angin Jadi Aksesori Rambut
Penjepit makanan
Ini memudahkan Anda untuk memasukkan dan mengangkat bahan makanan dari penggorengan atau rebusan.
