Infografis
Suara.com - Sejak pertama kali diciptakan pada 1939, kulkas menjadi salah satu penemuan teknologi paling revolusioner dan penting untuk kebutuhan rumah tangga. Dengan bantuan temperatur dingin, makanan dan minuman bisa dikonsumsi dan disimpan dalam jangka waktu yang jauh lebih panjang.
Setidaknya dengan teknologi kulkas dan freezer saat ini, ada beberapa bahan makanan tertentu yang bisa disimpan sampai satu tahun saat dibekukan. Tidak heran, kulkas pernah dijuluki ‘kotak ajaib’ di awal kemunculannya pada abad ke-20.
Meski hadir dengan segala kepraktisan dan kemudahan, bukan berarti kulkas cuma jadi tempat menyimpan dan mendinginkan makanan. Ada banyak hal yang perlu diperhatikan supaya kulkas bisa menyimpan semua bahan makanan dan minuman di rumah dengan efektif.
Pastikan juga agar kulkas tidak menjadi tempat bakteri berkembang biak dan memperburuk kualitas makanan di dalamnya. Untuk itu, Dekoruma memberikan enam cara untuk memaksimalkan kapasitas dan kualitas penyimpanan makanan dalam kulkas dan freezer.
1. Menjaga Kulkas dan Freezer dalam Suhu Optimalnya
Maksud dari fasilitas pendingin yang dimiliki kulkas adalah untuk memperlambat bertumbuhnya bakteri yang membuat makanan basi. Maka dari itu, produsen kulkas sudah menetapkan suhu optimal supaya makanan dan minuman tetap terjaga kualitasnya.
Untuk kulkas, suhu optimalnya adalah 4 derajat Celcius. Sementara, freezer akan bekerja paling optimal pada suhu -18 derajat Celcius. Setelah memastikan suhu kulkas dan freezer sudah optimal, baru Anda bisa fokus pada penataan dan penyimpanan.
2. Cermati Apakah Perlu Didinginkan atau Tidak
Salah satu kesalahan yang paling sering dilakukan pemilik kulkas adalah mendinginkan bahan-bahan makanan yang tidak perlu didinginkan. Ini hanya akan memenuhi membuang-buang ruang di dalam kulkas yang seharusnya bisa digunakan untuk menyimpan makanan lain.
Beberapa orang ada yang mendinginkan saus sambal, saus tomat, beragam jenis kacang, bumbu masakan, bawang-bawangan, sampai selai kacang atau selai hazelnut. Padahal, bahan-bahan ini tidak perlu didinginkan.
3. Memperhatikan Wadah Penyimpanan dengan Saksama
Idealnya, wadah penyimpanan makanan dan minuman di dalam kulkas harus kedap udara. Bila tidak, hawa dingin yang langsung mengenai makanan malah mempercepat pertumbuhan bakteri dan jamur. Begitu juga di freezer yang bisa menyebabkan freezer burn dan merusak cita rasa makanan.
Baca Juga: Cicipi Minuman Lalu Ditaruh Lagi ke Kulkas, Remaja Ini Bikin Publik Murka
Oleh karenanya, simpan makanan, terutama yang mentah, dalam kontainer kedap udara atau ziplock bag. Untuk kemudahan akses, wadah-wadah ini bisa transparan dan diberi label.
