Infografis
Suara.com - Setiap daerah di Indonesia memiliki dan menawarkan berbagai produk olahan khas yang menjadi oleh-oleh wajib bagi para traveler, tak terkecuali Semarang. Kota yang dijuluki Venesia Pulau Jawa ini memiliki keragaman budaya yang kaya.
Salah satunya antara Jawa dan Tionghoa yang mampu hidup berdampingan dengan harmonis. Hal ini dapat terlihat dengan hadirnya camilan khas Semarang bernama Kueh Moaci Gemini yang dihadirkan Ny. Sri Harsini (Tjia Sien Nio) selama lebih dari 35 tahun.
Camilan yang telah ada sejak 1985 ini telah menjadi oleh-oleh legendaris asli dari Kota Semarang. Moaci ini terbuat dari adonan tepung ketan yang didalamnya berisi kacang cincang dan gula, dengan cita rasa yang unik.
Lebih dekat, Kueh Moaci Gemini pertama kali dititip jualkan di toko-toko roti kecil di wilayah pecinan. Kini, usaha tersebut diteruskan oleh dr. Hantanto dengan beragam inovasi dan ide yang menarik.
Baca Juga: Tak Ingin Kecolongan Lagi, PSIS Semarang Siap Hadapi PS Tira Persikabo
"Kami mulai dengan membuat varian beragam, membuat moaci berbentuk bulat dan berbalut wijen, yang dahulunya, bentuk kue moaci ini tidak bulat seperti sekarang, melainkan lonjong dan dipotong-potong beberapa bagian dengan hanya berbalut bubuk tepung dengan isi kacang," ungkap dia berdasarkan siaran pers yang Suara.com terima.
Bubuk tepung dari moaci yang menempel ketika dimakan, lanjut dia pada saat itu sempat membuat beberapa pelanggan tidak nyaman saat menikmatinya.
Dari sinilah Ny. Sri Harsini membuat ide untuk membuat moaci berbalut wijen. Pengembangan itu tidak membuat tepung menempel di bibir.
Kueh Moaci Gemini memiliki tekstur khas yaitu kenyal dan padat, berbeda dengan moaci pada umumnya yang berasal dari Jepang, Taiwan hingga Sukabumi. Sehingga apabila digigit di dalamnya terdapat manis, legit dan gurih.
"Varian rasa yang kami ciptakan terinspirasi dari hasil bumi Indonesia. Dengan kualitas bahan baku terbaik untuk mempertahankan keontetikan keasliannya, kami terus menjaga dan mengontrol rasa, tekstur dan bahan baku yang digunakan dengan standard yang sudah kami tentukan hingga saat ini, sehingga konsumen tetap setia," ujar dr. Hantanto.
Kini, Kueh Moaci Gemini telah mengikuti perkembangan zaman seiring dengan perubahan yang terjadi di pasaran. Karenanya, pelanggan sudah bisa membeli camilan favorit ini melalui media sosial seperti Instagram dan di e-commerce, sehingga bagi yang belum bisa datang ke Semarang atau kangen dengan Kueh Moaci Gemini, bisa dengan mudah mendapatkannya.
Baca Juga: Belum ada Larangan Mudik Lebaran, Hendi: Pandemi Ini Belum Selesai
