Infografis
Suara.com - Musim hujan tengah melanda sejumlah daerah. Di saat musim hujan tiba, paling cocok memang rasanya jika kita bisa menyantap hidangan berkuah seperti salah satunya Mi Kepiting Pontianak.
Beberapa waktu lalu sempat muncul di film Aruna dan Lidahnya, kuliner Mi Kepiting Pontianak ini sukses menyedot perhatian publik.
Tidak sedikit bahkan, warga masyarakat yang kemudian penasaran dengan cita rasa gurih nan nikmat dari Mi Kepiting Pontianak ini.
Mi Kepiting Pontianak ini berisi berbagai macam bahan seperti otak-otak, bakso ikan, capit kepiting, suwiran kepiting sampai pangsit.
Daripada semakin penasaran, yuk intip resep Mi Kepiting Pontianak berikut ini.
Bahan-bahan:
- 150 gram daging paha ayam potong kotak
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/8 sendok teh merica
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bahan kuah kaldu:
- 2 tulang paha ayam
- 250 ml air kaldu
- Garam, gula, merica
Mi ayam:
- 150 gram mi keriting
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan kecap asin
Topping:
Baca Juga: Pas untuk Rayakan Malam Tahun Baru, Ini Resep Bumbu Bakar ala Jimbaran
- 100 gram otak-otak ikan
- 6 buah bakso ikan
- 120 gram daging kepiting
- 6 buah capit kepiting
- 6 buah pangsit
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- 2 sendok makan bawang goreng
- 3 buah jeruk
- Sambal secukupnya
Cara membuat:
