Infografis
Suara.com - Tak dipungkiri saat musim hujan, menikmati makanan berkuah memang paling juara. Steamboat bisa jadi salah satu menu lezat yang cocok dinikmati saat musim hujan.
Steamboat merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Steamboat biasanya memiliki aroma kaldu ayam dan seafood yang cukup kuat.
Makanan ini juga kerap dikonsumsi saat tubuh sedang tidak fit. Meski biasanya disajikan di restoran, makanan ini tentu saja bisa kamu buat sendiri di rumah. Caranya mudah, lho!
Suara.com telah merangkum resep steamboat sederhana ala restoran yang nikmat dan cocok disantap saat musim hujan. Yuk kita simak resepnya.
Baca Juga: Resep Eclair Coklat Menggoda, Saudara Dekat Kue Sus Asal Prancis
Bahan Isian:
- 10 buah bakso seafood
- 1 buah sawi putih
- 1 buah pakchoy
- 1 bungkus tahu putih
- 10 ekor udang ukuran sedang
- 1 bungkus jamur enoki
Bahan kuah:
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 5 siung bawang putih, geprek halus kemudian cincang
- 300 gram tulang ayam bagian paha
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh kecap asin
- Secukupnya gula, garam, lada, kaldu ayam, dan kaldu jamur
Cara membuat:
- Kupas udang dan bersihkan bagian punggungnya. Sisihkan kulit dan kepala udang untuk membuat kaldu.
- Potong sawi putih, pokchoy, tahu putih dan jamur enoki.
- Buatlah kuahnya, rebus tulang ayam, kulit dan kepala udang. Tambahkan bawang bombay yang telah dipotong-potong. Rebus sekitar 15 menit.
- Di wajan terpisah, tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum. Masukkan tumisan bawang putih ke rebusan kaldu.
- Tambahkan lada, kecap asin, garam, sedikit gula, kaldu ayam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Saat rasa sudah sesuai, matikan api. Saring rebusan kaldu.
- Rebus bahan isian menggunakan kaldu yang telah disaring.
- Steamboat sederhana ala restoran siap disajikan.
Steamboat ini akan semakin mantap di kala hujan turun dan cuaca sedang dingin. Tentu saja steamboat siap memberikan kehangatan ekstra. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Telur Puyuh Cabe Ijo, Bisa Bikin Nambah Nasi Berkali-Kali
