Infografis
Bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 1 ekor Ayam Dipotong 4 bagian
- 2 cm Jahe di memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 Sdt jeruk nipis
- 1 sdt Garam
- 1 sdt gula merah sisir
- 1 batang serai di memarkan
- 2 sdm Kecap manis 300 ml air
- 0,25 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Bahan bumbu untuk dihaluskan:
- 8 butir Bawang merah
- 0,25 sdt jintan
- 0,5 sdm Ketumbar
- 4 siung Bawang putih
Bahan olesan daging ayam sebelum dibakar:
- 1 sdt minyak goreng
- 3 sdt Kecap manis
Langkah-langkah membuat ayam bakar kecap manis
Persiapan pertama:
- Bersihkan ayam yang sudah anda persiapkan
- Bagi ayam menjadi 4-6 bagian, sesuaikan saja dengan kebutuhan atau selera Anda.
- Setelah ayam dipotong, cuci lagi, tiriskan air dalam wadah dan sisihkan sementara
- Lumuri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam
- Diamkan selama kurang lebih 10 menit dan sisihkan sementara.
Proses kedua ayam bakar ialah sebagai berikut:
- Tumis bumbu halus dalam wajan yang sudah diberikan minyak goreng
- Tumis bumbu sampai harum
- Kalau sudah silahkan masukkan daun salam bersama dengan jahe dan juga serai
- Aduk-aduk kembali bahan ini hingga layu dan tercium harum
- Masukkan ayam kedalamnya dan aduk-aduk ayam sampai berubah warna
- Masukkan kecap manis kedalam tumisan bumbu ayam
- Masak bersama dengan garam, merica dan juga gula merah
- Aduk kembali hingga merata
- Tuangkan air kedalamnya dan masak hingga matang sampai bumbu meresap kedalamnya dengan merata.
- Angkat ayam yang sudah meresap dan sishkan sementara.
- Siapkan panggangan dan bakar ayam sambil diolesi dengan bumbu olesan
- Bakar sampai matang, jangan lupa untuk dibulak-balik agar ayam matang merata dan tidak gosong
- Angkat setelah matang dan sajikan dalam piring saji untuk kemudian akan siap untuk dihidangkan
Itulah resep ayam bakar rumahan sederhana enak dan nggak ribet.
Kontributor : Mutaya Saroh
Baca Juga: Kumpulan Resep Ikan Bakar Buat Memeriahkan Malam Tahun Baru 2021
