Infografis
Suara.com - Salah satu resiko yang dihadapi saat membuka usaha pembuatan kue adalah kerusakan. Hal itu apalagi bila kue yang dibuat berukuran besar dan harus masuk ke kulkas yang tak terlalu besar.
Tentu saja sebagai pelaku usaha kuliner harus memberikan hal terbaik kepada pelanggan. Bila kue tart yang kamu buat rusak karena kulkas terlalu sempit, jangan panik, ya.
Kerusakan itu masih bisa diperbaiki, lho. Seorang pembuat kue membagikan cara memperbaiki kue tart yang rusak karena kulkas terlalu sempit.
Cara memperbaiki kue tart tersebut dibagikan melalui akun TikTok @gpjkt. Kue tart berukuran besar yang telah ia buat rusak saat dimasukkan ke kulkas yang terlalu sempit.
Baca Juga: Spesial untuk Kado Hari Ibu, Resep Kue Semprit 3 Bahan Tanpa Oven
Bagian ujung kue tersebut terlihat penyok. Tak kehabisan akal, akhirnya bagian kue yang rusak ditambal menggunakan cake clay. Cake clay adalah campuran kue dan ganache.
Setelah bagian yang rusak tertambal, selanjutnya mereka melapisi kue tersebut dengan ganache hingga merata. Setelah semua bagian kue dilapisi ganache, kerusakan sama sekali tak terlihat.
Mereka pun melapisi kue dengan fondant dan mulai menghias kue. Kue tart tetap terlihat cantik dan menarik tanpa terlihat pernah mengalami kerusakan sebelumnya.
Video memperbaiki kue rusak ini lantas viral di TikTok. Hingga Rabu (23/12/2020), unggahan ini sudah ditonton sebanyak 5,5 juta kali.
"Dari sini kita belajar 'yang rusak tuh diperbaiki, jangan diganti sama yang lain'. Setuju nggak?" komentar warganet ini.
Baca Juga: Spesial di Hari Raya, Ini Resep Kue Pohon Natal dari Cornflakes
Warganet lainnya turut mengomentari hal ini. "Ahelah kayak gini mah gampang. Gue juga nggak bisa kalo disuruh," ucap warganet ini.
"Semangat ya, Kak! Orang-orang yang menikmati hidangan belum tentu tau chaos-nya di dapur," tulis warganet lainnya memberi semangat.
