Infografis
Suara.com - Tetra Pak Index 2020 menyoroti bahwa keamanan pangan adalah masalah utama bagi masyarakat. Hal ini dibuktikan dari hasil survei yang menunjukkan adanya peningkatan sebesar 10% dalam perhatian global tentang keamanan pangan dan persediaan makanan di masa depan dibandingkan tahun 2019 lalu.
Temuan dari studi penelitian global Tetra Pak yang bekerja sama dengan Ipsos ini menunjukkan bahwa lebih dari 50% konsumen tidak hanya percaya bahwa meningkatkan keamanan pangan adalah tanggung jawab produsen. Mereka melihatnya sebagai masalah nomor satu yang perlu ditangani perusahaan sekarang dan di masa depan.
Menurut penelitian tahun ini, kesehatan di masa pandemi ini sangat terkait dengan peningkatan masalah keamanan dan kebersihan makanan, dengan dua pertiga konsumen mengatakan bahwa agar senantiasa sehat adalah dengan menjaga keamanan, dan 60% konsumen di seluruh dunia mengatakan bahwa mereka khawatir tentang higienitas dan keamanan makanan yang mereka beli.
Ketika ditanya apa yang menjadi kunci bagi mereka dalam sebuah kemasan, konsumen menunjukkan bahwa memastikan keamanan pangan adalah tujuan utamanya. Mereka juga mengungkapkan keprihatinan tentang inovasi lingkungan dalam pengemasan yang berdampak pada keamanan pangan, meskipun mayoritas responden menyatakan 'menggunakan kemasan berkelanjutan' sebagai salah satu masalah utama yang perlu ditangani oleh merek makanan dan minuman - hari ini dan besok.
Baca Juga: Tetra Pak Manfaatkan Limbah Karton Bangun Fasilitas Pendidikan
Adolfo Orive, Presiden dan CEO Tetra Pak, mengatakan, “Pandemi Covid-19 telah mengganggu status quo, mempercepat tren, dan menciptakan lanskap baru kebutuhan dan peluang konsumen untuk dikembangkan oleh perusahaan. Secara khusus, industri perlu mengatasi dilema yang berkembang seputar keamanan pangan dan lingkungan, melangkah ke arah tujuan ganda untuk memenuhi kebutuhan pangan manusia sekaligus melindungi ekosistem planet kita. Di sinilah kemasan makanan dapat berperan kuat dalam mewujudkan harmoni."
Tetra Pak bekerja sama dengan pelanggan dan para pemangku kepentingan, sedang dalam perjalanan untuk menciptakan kemasan makanan berkelanjutan terbaik, yaitu kemasan karton yang dibuat semata-mata dari bahan yang dapat diperbarui atau didaur ulang secara bertanggung jawab, dapat didaur ulang sepenuhnya dan karbon netral, memungkinkan distribusi dan pertemuan ambien persyaratan keamanan pangan. Dan hal ini dilihat sebagai langkah penting dalam membangun masa depan yang berkelanjutan untuk generasi berikutnya, terutama setelah pandemi Covid-19.
Sedangkan Managing Director Tetra Pak Malaysia, Singapura, Filipina & Indonesia, Michael Wu, mengatakan bahwa secara global, laporan Tetra Pak Index 2020 menunjukkan bahwa keamanan pangan bervariasi di seluruh dunia.
"Di Asia, khususnya di China, 9 dari 10 konsumen setuju bahwa keamanan pangan merupakan perhatian utama masyarakat. Di sini, di Indonesia, kami bekerja sama dengan pemangku kepentingan dan pelanggan lokal untuk menyediakan produk makanan dan minuman yang lebih sehat dan aman bagi konsumen. Karena Indonesia adalah negara kepulauan, kemasan memainkan peran penting dalam memastikan keamanan dan nutrisi produk,” katanya.
Disebutkan pula bahwa di Indonesia, pandemi Covid-19 telah menyebabkan perubahan perilaku konsumen yang signifikan, termasuk minat baru pada masakan rumah dan keinginan akan pilihan makanan yang lebih sehat dan lebih aman.
Baca Juga: Keamanan Pangan Langkah Pertama Menuju Pola Makan Sehat
KARA, salah satu merek santan kelapa terkemuka di Indonesia dan pelanggan Tetra Pak, menyebut bahwa pandemi telah mempercepat pergeseran preferensi konsumen ke krim kelapa kemasan karena konsumen semakin memahami nilai kemasan untuk memastikan kebersihan, kenyamanan, dan nutrisi.
Tetra Pak Index 2020 juga menyoroti bagaimana sampah makanan menjadi agenda yang semakin banyak diperbincangkan dan menjadi perhatian oleh lebih dari tiga perempat responden. Dampak pandemi Covid-19 pada rantai pasokan telah mempercepat kesadaran akan limbah makanan sebagai masalah yang mendesak.
Ada kemungkinan sentimen ini akan tumbuh di masa mendatang, karena dunia berusaha untuk memberi makan populasinya yang terus bertambah. Konsumen menyebut pengurangan limbah makanan sebagai masalah lingkungan nomor satu yang dapat mereka pengaruhi dan salah satu dari tiga prioritas teratas bagi produsen.
