Cek Fakta
Suara.com - Kentang bisa diolah menjadi beragam camilan nikmat. Salah satunya adalah potato wedges. Meski mirip dengan kentang goreng, potato wedges memiliki ukuran yang lebih lebar dan padat. Kulitnya pun tidak dikupas, melainkan hanya dicuci bersih.
Hidangan ini pasti sering kamu temui di berbagai restoran. Dan harganya, biasanya lebih mahal daripada kentang goreng biasa. Jadi, daripada beli, lebih baik bikin sendiri saja di rumah, yuk!
Resep potato wedges yang satu ini layak kamu coba. Gampang dibuat, dan menghasilkan kentang goreng bercitarasa gurih dan bertekstur empuk. Ini dia resepnya, seperti yang suara.com kutip dari kanal YouTube Miss Yzmalicious.
Bahan:
Baca Juga: Resep Ayam Panggang Rosemary, Harumnya Menggoda
- 2 buah kentang ukuran besar tanpa dikupas
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 3 butir bawang putih geprek
Bahan pencelup:
1 butir telur kocok lepas
Bahan pelapis:
- 1 cup tepung roti
- 1 cup tepung bumbu instan
- 1 sdm oregano
- 1 sdm bubuk cabe (jika ingin pedas)
Cara membuat:
- Cuci bersih kentang. Potong jadi beberapa bagian. Bilas kembali.
- Rebus kentang dengan menambahkan garam, merica dan bawang putih. Rebus sekitar 7-8 menit (terhitung sejak air mendidih). Tiriskan sampai dingin.
- Celup kentang ke kocokan telur. Lalu balur dengan bahan pelapis. Lakukan step ini sampai bahan habis.
- Setelah kentang terbalur dengan bahan pelapis semuanya, diamkan di freezer sebentar.
- Goreng dengan minyak panas yang banyak sampai berwarna kuning keemasan. Tiriskan.
- Sajikan dengan saos cocolan favorit masing-masing.
Untuk video lengkap resep potato wedges, bisa kamu lihat di sini.
Baca Juga: Resep Risol Mayo Roti Tawar, Simpelnya Kebangetan
