Infografis
Suara.com - Okonomiyaki adalah salah satu makanan populer dari Jepang. Makanan berbentuk pancake ini merupakan campuran dari berbagai sayuran dan makanan laut.
Okonomiyaki adalah menu tradisional Jepang yang sudah ada sejak 400 tahun, lho. Menu ini dijadikan simbol makanan pokok bagi masyarakat Osaka. Sehingga bisa dibilang makanan ini adalah makanan khas Osaka.
Meski tak sepopuler sushi dan ramen, rasa dan keunikan dari Okonomiyaki boleh diadu. Makanan yang mirip bakwan di Indonesia ini termasuk golongan teppanyaki karena dimasak menggunakan teppan atau plat besi.
Kamu bisa membuat okonomiyaki sendiri di rumah, lho. Suara.com telah merangkum resep Okonomiyaki khusus untukmu!
Baca Juga: Restoran Sushi Ini Punya Resep Rahasia yang Kece Badai!
Bahan:
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 wortel, potong korek
- 1/4 bonggol kubis, iris tipis
- 5 sendok makan terigu
- Secukupnya air
- Secukupnya merica
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap rasa
- Secukupnya nori, gunting tipis
- Secukupnya crab stick yang telah direbus, iris tipis
- Secukupnya margarin
Bahan saus:
- 4 sendok makan saos tomat
- 2 sendok makansaos tiram
- 2 sendok makankecap inggris
- 1 sendok makankecap manis
- 100 ml minuman cola
- Secukupnya gula halus
- 1 sendok teh maizena, larutkan dengan air
Bahan pelengkap:
- Mayonnaise
- Nori, gunting tipis
Cara membuat:
- Campurkan terigu, air dan telur kemudian aduk rata. Setelah itu masukkan kubis dan wortel.
- Bumbui dengan merica, garam dan penyedap rasa.
- Panaskan teflon, olesi dengan sedikit margarin. Kecilkan api.
- Masukkan adonan okonomiyaki secukupnya. Taburi dengan crab stick serta nori.
- Tunggu sampai sisi bawah matang kemudian balik okonomiyaki.
- Masak hingga kedua sisi matang. Angkat kemudian sisihkan.
- Buatlah saus. Campurkan semua bahan saus di atas teflon kecuali larutan maizena. Panaskan sebentar.
- Setelah mulai berbuih, tambahkan larutan maizena edikit demi sedikit higga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Tata Okonomiyaki di atas piring saji. Kemudian siram dengan saus, tuang mayonnaise dan taburilah dengan nori.
Okonomiyaki ala rumahan sudah siap menemani harimu. Mudah sekali kan? Yuk coba membuat. Selamat mencoba!
