Infografis
Suara.com - Tren saus mentai memang tengah diminati saat ini. Berbagai hidangan dengan saus mentai seakan meramaikan dunia perkulineran, termasuk dimsum saus mentai yang nikmat.
Nah, untuk bisa menyantapnya, kamu bisa lho membuatnya sendiri di rumah. Caranya cukup praktis dan mudah. Berikut resep dimsum saus mentai yang suara.com kutip dari Cookpad kiriman Citra Haries.
Bahan:
- 12 lembar kulit dimsum siap pakai atau pangsit
- Secukupnya nori panggang siap pakai, potong kecil-kecil untuk toping
Bahan isi:
Baca Juga: Resep Kue Ulang Tahun dari Es Krim, Spesial untuk yang Terkasih
- 140 g daging ayam bagian paha dan kulit, haluskan
- 50 g udang segar, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 40 g tepung sagu
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdt bawang goreng, haluskan
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1/4-1/2 sdt garam
- 40 g labu siam, parut
Bahan saus mentai:
- 50 gram mayonaise
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus cabai (optional)
- 1/2 sdm bubuk rumput laut atau bubuk cabai
Cara membuat:
- Campur semua bahan isi, aduk rata.
- Siapkan 1 lembar kulit dimsum, olesi tipis-tipis dengan minyak goreng (salah satu sisinya aja), balik kemudian isi dengan bahan isian per 1 sdm (bagian yang tidak di oles minyak), tangkupkan dan rapikan.
- Siapkan kukusan, oles saringan dengan sedikit minyak atau bisa juga alasi saringan dengan alufo, kemudian oles dengan sedikit minyak. Kukus selama 20-25 menit.
- Buat saus mentai, dengan mencampur semua bahan saus, aduk rata. Beri secukupnya dimsum dengan saus mentai, kemudian taburi dengan nori panggang.
- Tahap selanjutnya torch (bakar) permukaan saus hingga kecoklatan atau panggang dengan oven dengan suhu 200 derajat celsius, selama kurang lebih 8-10 menit (sebentar aja cukup sampai saus berubah warna).
- Sajikan pada saat masih hangat.
