Infografis
Perbedaan teknik pembuatan tepung
Tepung singkong didapatkan dengan cara menggiling umbi singkong yang telah dikeringkan, lalu diayak sampai diperoleh butiran-butiran kasar dalam ukuran tertentu.
Di sisi lain, tepung tapioka adalah sari pati yang diekstrak dengan air dari umbi singkong. Setelah disaring, ampasnya dipisahkan, lalu diendapkan. Hasil endapan itulah yang kemudian dikeringkan dan digiling halus sehingga menjadi tepung.
