Dijamin Nggak Ribet, 3 Resep Roti Ini Bisa Dimasak dengan Bahan Sederhana

Suara.com - Selama masa Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB), sebagian besar orang tentu saja banyak menghabiskan waktu di rumah. Mulai dari bekerja sampai dengan memasak sendiri. Nah, saat di rumah, tak ada salahnya kan, kalian mencoba resep roti sederhana berikut ini?

Tak hanya mengenyangkan, belajar membuat roti sederhana ini bisa menambah skill memasak kalian juga lho. Siapa tahu nih, resep roti sederhana ini bisa jadi inspirasi kalian untuk membuka bisnis kecil-kecilan di tengah pandemi.

Tidak perlu teknik khusus ala chef ternama, dua resep roti ini bisa kalian buat dengan cara yang sangat mudah. Penasaran, seperti apa? Yuk intip 3 resep roti sederhana yang berhasil kami rangkum dari laman Yukepo.com--Jaringan Suara.com, Minggu (4/10/2020) berikut ini.

• Soft Milk Bread

Milk bread ini punya tekstur yang empuk, dan lembut di setiap gigitan. Bahkan, si kecil bisa ikutan makan roti lembut ini lho. Cita rasanya juga cenderung manis. Berikut resepnya.

Baca Juga: Siti Nabila Triananda, Mahasiswi Penjual Roti Lulusan Terbaik IPB

Bahan:

•  225 gram tepung terigu
• 120 ml heavy cream
• 120 ml susu full cream
• 50 gram gula
• 1 sendok teh ragi instan
• Garam secukupnya
• 1  butir telur untuk olesan

Cara membuat:

1. Campurkan susu dan krim ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil. Angkat sebelum mendidih, ditandai dengan munculnya busa di sisi-sisi panci.
2. Larutkan gula ke dalam campuran susu dan krim tersebut. Sisihkan hingga larutan tersebut agak dingin.
3. Saat sudah mulai dingin, masukkan ragi ke dalamnya. Biarkan ragi aktif dulu, biasanya butuh waktu 10-15 menit.
4. Siapkan tepung dan garam di wadah lain, masukkan larutan tadi ke dalam bahan kering. Aduk dan uleni hingga adonan kalis.
5. Jika adonan terasa terlalu basah, boleh tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Adonan bisa dibilang siap saat ia lembap, tetapi sudah tidak lengket dengan wadahnya.
6. Siapkan loyang dan lapisi dengan sedikit minyak. Lapisi pula dengan baking paper agar tak lengket.
7. Bulatkan adonan jadi bulatan kecil-kecil dan letakkan di atas loyang tadi. Beri jarak setidaknya 1-2 cm per bulatan.
8. Tutup adonan dengan kain kering dan diamkan selama 2-3 jam hingga adonan mengembang.
9. Kocok telur dan gunakan untuk mengolesi bagian luar roti. Lakukan secara perlahan agar adonan tidak kempes.
10. Panaskan oven dan panggang adonan roti dengan panas 180 derajat Celcius selama kurang lebih 24 menit atau sesuaikan dengan kemampuan ovenmu.

• Baguette ala Perancis

Sudah kenal dong roti baguette ala Perancis yang terkenal gurih itu. Ternyata membuatnya tidak sulit. Hanya saja karena keterbatasan ukuran oven atau loyang, kamu bisa bikin dalam bentuk apa saja. Setengah lingkaran misalnya. Berikut resepnya.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh ragi insta
• 200 ml air hangat (30-40 derajat Celcius)

Cara membuat:

Baca Juga: Roti Sourdough Dibilang Haram, Begini Penjelasan dari Chef Yohanes Adhijaya

1. Campurkan semua bahan kering, tambahkan air dan aduk rata perlahan menggunakan spatula.
2. Pindahkan adonan dari mangkuk ke talenan yang sudah ditaburi tepung terigu.
3. Taburi lagi bagian atas adonan dengan sedikit tepung terigu.
4. Uleni perlahan hingga kalis dan bentuk jadi lingkaran. Biasanya hanya butuh 1 menit saja.
5. Letakkan di mangkuk atau wadah tertutup, diamkan selama kurang lebih 2 jam hingga mengembang.
6. Siapkan oven dan sebuah panci yang punya penutup. Panaskan panci beserta tutupnya di dalam oven selama 15 menit.
7. Keluarkan adonan dari wadah dan uleni perlahan dengan sedikit tepung agar kalis.
8. Keluarkan panci dari oven dan letakkan adonan di dalamnya.
9. Masukan panci yang sudah berisi adonan roti ke dalam oven dan panggang hingga setengah matang. Durasi pemanggangan bisa berbeda-beda tergantung kemampuan oven.
10. Cek secara berkala, jika sudah terlihat mengembang dan lumayan matang, keluarkan adonan dari panci dan letakkan di atas loyang terbuka.
11. Masukan loyang tersebut dalam oven dan panggang roti hingga matang sempurna.

• Pound Cake

Ingin bikin roti anti gagal lainnya? Coba resep pound cake di bawah ini. Klasik dan pasti disukai semua orang. Bentuknya sedikit mirip dengan kue bolu, namun teksturnya lebih lembut dan bisa ditambahkan dengan topping sesuai selera. 

Bahan:

• 225 gram mentega
• 225 gram tepung terigu
• 4 butir telur
• 100 gram gula
• 2 sdt ekstrak vanilla
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Gunakan mixer untuk mengaduk rata mentega dan gula hingga memucat dan menggembang.
2. Masukan telur satu per satu ke dalam adonan sambil terus diaduk. Tambahkan ekstrak vanila dan garam ke dalamnya.
3. Turunkan kecepatan mixer dan tuang tepung perlahan-lahan, aduk hingga rata.
4. Panaskan oven hingga suhu 180? Celcius
5. Tuang adonan dalam loyang dan panggang hingga matang. Gunakan tusuk sate atau tusuk gigi untuk mengecek kematangannya.
6. Angkat dan sajikan roti ini selagi hangat. Boleh tambahkan topping berupa buah-buahan dan selai jika selera.

Nah, itu dia tadi 3 resep roti sederhana yang bisa kalian coba buat di rumah. Semoga berhasil ya!