Infografis
Suara.com - Makanan khas Cirebon, tahu gejrot, memiliki citarasa segar dan pedas yang begitu menggugah selera. Meski hidangan ini dapat dengan mudah kamu jumpai, membuatnya sendiri di rumah tentu jauh lebih memuaskan dan higienis.
Selain itu, membuat tahu gejrot khas Cirebon juga cukup mudah dengan bahan-bahan yang sederhana. Dijamin bakal membuatmu ketagihan. Coba buat sendiri dengan mengikuti resep berikut, seperti yang suara.com kutip dari Cookpad, kiriman Winda Astuti.
Bahan untuk dua porsi:
5 tahu pong atau bisa diganti tahu putih cina yang digoreng dulu
Baca Juga: Anti Gagal! Begini Resep Yakitori, Sate ala Jepang yang Rasanya Nendang
Bumbu ulek:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 batok gula merah ukuran 1/2 ingkaran (jika disisir berkisar 3 sdm)
5 buah cabai rawit hijau (sesuai selera)
1/2 sdt garam
7 sdm penuh air asam (sesuai selera)
Cara membuat:
- Ulek semua bumbu dan garam dalam keadaan mentah. Tambahkan air asam.
- Cek rasa terlebih dahulu. Setelah rasa pas, masukkan tahu yang sudah dipotong-potong ke dalamnya.
- Aduk dengan kuah sambil ditekan-tekan agar bumbu menyerap ke tahu. Hidangkan.
