Resep Soto Ayam Sederhana yang Lezat

Suara.com - Resep soto ayam akan berbeda-beda di tiap daerah di Indonesia. Setiap daerah memiliki selera masing-masing sehingga berpengaruh pada penggunaan bahan dan teknik memasaknya.

Walaupun resepnya berbeda-beda, secara umum terdapat kesamaan yang akan membuat cara memasak soto ayam menjadi lebih sederhana. Nah, berikut ini resep soto ayam sederhana yang lezat:

Bahan Kuah Soto Ayam Sederhana

Kelezatan soto ayam terletak pada kuahnya. Oleh karena itu, Anda perlu benar-benar memastikan cita rasa kuah soto ayam dengan menyiapkan bahan-bahan berikut:

400 gr dada ayam
10 buah bawang merah
4 siung bawang putih
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang serai
Satu potong kecil jahe
Satu potong kecil lengkuas
Satu potong kecil kayu manis
2 buah kemiri
¼ sdt ketumbar bubuk
½ sdt kunyit bubuk
1 sdt lada bubuk
2 buah cengkeh
1 buah kapulaga
Garam secukupnya

Bahan Isian Soto Ayam Sederhana

Bihun
Bawang goreng
Tauge
Kol
Telur
Daun seledri
Jeruk nipis
Tomat

Cara Memasak Soto Ayam Sederhana

1. Menyiapkan Bumbu Halus

Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah menggoreng bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas. Selanjutnya, angkat jika sudah mengeluarkan aroma dan berubah sedikit kecoklatan. Kemudian, blender bumbu yang sudah digoreng tersebut dan tambahkan daun jeruk, kemiri, dan sedikit air.

2. Menumis Bumbu Halus dan Ayam

Setelah bumbu di blender, tumis bumbu dengan sedikit minyak. Aduk hingga merata dan tambahkan lada bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, daun salam, kayu manis, dan serai. Setelah bumbu mengeluarkan aroma, masukkan ayam dan tambahkan sedikit saja air. Kemudian aduk kembali. Angkat ayam jika bumbu sudah tercampur merata.