Infografis
Suara.com - Memasak di rumah menjadi salah satu kegiatan menyenangkan untuk dilakukan pada masa pembatasan sosial berskala besar (PSBB). Salah satu sajian yang wajib Anda coba buat di rumah yakni sosis solo.
Bukan sosis instan seperti yang dijual di supermarket, makanan berikut ini bentuknya sedikit mirip dengan lumpia. Kuliner khas Surakarta ini cenderung punya rasa gurih dan nikmat.
Sosis solo paling nikmat disajikan sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari. Jajanan tradisional ini terbuat dari daging sapi atau ayam giling yang dibungkus dengan kulit telur dadar.
Berikut Suara.com rangkum cara membuat sosis solo selengkapnya untuk Anda, dari laman Cookpad, Jumat (17/9/2020).
Baca Juga: Typo Kurang Huruf M, Tulisan di Gerobak Pempek Ini Memicu Pikiran Ngeres
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 30 ml minyak goreng
- 1/2 sendok teh garam
- 350 ml air matang
Isian:
- 300 gram ayam rebus, kemudian suwir-suwir
- 80 ml santan kental
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
Bumbu halus:
- 5 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica halus
- 1/2 sendok teh tumbar halus
- Gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama, tumis bumbu sampai harum kemudian masukkan daun jeruk, daun salam dan juga jahet tumis sampai matang. Masukkan santan, gula, garam dan juga ayam suwir, lalu aduk sampai rata serta bumbunya meresap.
- Pastikan masak ayam dan bumbu tadi sampau dengan kuah santannya mengering. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat kemudian sisihkan pada wadah mangkok atau piring.
- Berikutnya, Anda bisa membuat kulit lumpia dengan cara mencampurkan seluruh bahan kulit seperti telur, tepung terigu dan garam. Aduk rata, kemudian saring adonan.
- Panaskan teflon anti lengket, tuang adonan kulit menggunakan sendok sayur, masak menggunakan api sedang cenderung kecil, kalukan sampai adonan habis.
- Tahap selanjutnya, ambil selembar kulit lalu isi dengan bahan-bahan, lipat membentuk amplop kemudian gulung perlahan.
- Setelah itu, celupkan sosis solo yang sudah digulung tadi ke dalam putih telur, kemudian goreng hingga warnanya kuning keemasan atau golden brown.
- Angkat dan tiriskan sosis lumpian, kemudian hidangkan sosis solo selagi hangat.
Nah, itu dia tadi cara membuat sosis solo lezat di rumah, selamat mencoba ya!
Baca Juga: Beragam Pindang Palembang Ini Bisa Jadi Pilihan Makan Siang
