Infografis
- Pertama-tama, cuci bersih beras kemudian rendam ke dalam air selama kurang lebih 45 menit. Setelah itu, panaskan margarin kemudian tumis bawang bombay serta bawang putih, bumbu rempah dan garam kemudian masukkan daging.
- Rebus dengan air sampai permukaan daging tertutupi. Pastikan daging yang direbus teksturnya sudah menjadi lebih empuk.
- Berikutnya, ambil daging kambing dari panci, sisakan kuahnya untuk membuat nasi. Panggang daging dalam teflon atau oven, setelah itu sisihkan.
- Tiriskan beras, tambahkan susu, santan dan air kaldu rebusan dari dahing. Takar dengan jari seperti memasak nasi biasa. Selanjutnya kukus nasi selama kurang lebih 30 menit. Beri bubuk kunyit kemudian aduk hingga merata.
- Tahap selanjutnya, panaskan minyak, tumis cabai dan tambahkan tomat, garam, kaldu serta gula, kemudian koreksi rasa. Sebelum diangkat, agar rasanya lebih segar bisa diberi jeruk nipis
- Terakhir, sajikan Nasi Mandi Laham dengan kambing panggang dan juga sambal tomat, kemudian hidangkan selagi hangat.
Nah, itu dia tadi resep Nasi Mandi Laham ala Syekh Ali Jaber yang bisa Anda buat di rumah. Selamat mencoba ya!
