Infografis
Suara.com - Mi ayam menjadi salah satu makanan yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia. Satu porsi mi ayam ini berisi sayuran, daging ayam, tak jarang dilengkapi pula dengan bakso, pangsit dan juga jamur.
Uniknya lagi, mi ayam ini biasanya dijajakan oleh sang penjual secara berkeliling dengan menggunakan gerobak berwarna biru.
Coba kalian ingat kembali, sebagian besar penjual mi ayam pasti menjajakan makanan lezat tersebut dengan gerobak berwarna biru cerah nan mencolok.
Konon katanya, warna biru pada gerobak mi ayam ini sengaja dipilih agar mudah diingat oleh para pelanggan.
Terlepas dari misteri gerobak mi ayam berwarna biru, sajian ini sebenarnya punya cita rasa khas tersendiri dan begitu menggugah selera jika dihidangkan selagi hangat.
Nah, bagi kalian yang merindukan sajian mi ayam ala abang-abang gerobak biru, berikut Suara.com rangkum resep atau cara membuatnya dari laman Cookpad, Rabu (2/9/2020).
Bahan membuat mi ayam:
- 140 gram mi telur merek sesuai selera
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 2 kemiri sangrai
- 1 cm jahe
- 1 ruas kunyit
- 3 sendok makan minyak goreng
- 250 gram paha ayam fillet, potong dadu
- 1 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1-2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1/2 sendik teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 batang daun bawan, iris
- Secukupnya air
Bahan kuah:
- Sisa tulang paha ayam
- 1 liter air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendik makan kaldu jamur
Bahan air gurih:
Baca Juga: Resep Cheng Teng Sekoteng ala Singapura, Bisa Tingkatkan Imun Tubuh!
- 50 ml air panas
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
Minyak ayam:
