Infografis
Tips lainnya, siapkan segelas kecil air di samping tanganmu saat menangani nasi sangat membantu. Mencelupkan jari terlebih dahulu akan mencegah nasi menempel pada jari, bukan nori. Bagi mereka yang memiliki penanak nasi, tiga cangkir nasi sushi dan tiga seperempat cangkir air sudah cukup.
Bagi yang tidak, ikuti petunjuk pada kemasan untuk memasak, lalu mulai siapkan sepertiga cangkir campuran cuka beras dan tiga sendok makan gula. Beberapa tetes campuran cuka ini dapat diteteskan ke nasi saat ditaburkan di atas lembaran nori dan membantu menambah rasa yang lebih otentik. Saran lainnya, tentu saja cuci beras sebelum dimasak.
4. Memilih ikan untuk sushi
Sushi tidak dapat digunakan dengan sembarang jenis ikan. Untuk sushi gulung dengan bahan atau sayuran yang sudah dimasak sebelumnya, tidak ada masalah. Namun, bagi kamu yang ingin menggunakan ikan segar, ikan tersebut haruslah ikan yang disebut "sushi grade".
Baca Juga: Mal Jakarta New Normal: Menu Digital, Tombol Anti Sentuh, Disinfektan
Beberapa hal yang harus diperhatikan adalah warna ikan harus cerah dan tidak pucat. Ikan seharusnya tidak memiliki bau yang kuat dan teksturnya harus lembut saat disentuh dan tidak berlendir. Saran tambahan, pilih fillet daripada potongan ikan lainnya, karena lebih mudah diiris.
