1. Rendam telur puyuh di air dingin 10 menit.
2. Panaskan air, garam, masukkan telur puyuh dan masak dengan api besar.
3.  Setelah mendidih, kecilkan api, masak selama 7 menit.
4. Tiriskan telur, rendam di air dingin, kupas telur.
5. Masukkan bahan kaldu ke panci bersama bawang putih, rebus dengan api besar.
6. Setelah mendidih, masak lagi selama 2 menit lalu buang rumput lautnya.
7. Masukkan telur dan masak 7 menit dengan api sedang.
8. Masukkan cabai merah dan hijau besar.
9. Masak 3 menit lagi dan selesai.