Chef Sisca Soewitomo Gantung Panci, Ini 5 Resep Rendah Lemak Buatannya

1. Cuci bersih cumi, buang kulitnya, potong bentuk cincin dan iris satu sisinya berjarak. Rendam dalam air kapur sirih selama 10 menit, angkat, cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan jahe dan cumi. Masak hingga cumi berbentuk kembang, masukkan saus tiram, saus sambal, madu, kecap manis garam dan merica. Aduk rata.
3. Masak hingga cumi matang, tambahkan brokoli dan daun bawang, masak sebentar. Angkat. Sajikan hangat.

4. TUMIS TAHU KACANG METE (4 porsi)

Kandungan gizi per porsi :

• Lemak 15,5 gram, kolesterol 0 miligram. 

Bahan-bahan :

•  2 buah egg tofu, potong-potong
• 50 gram tepung maizena
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis.
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe
• 2 sendok makan sambal bangkok
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok makan kecap manis
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• 1 buah paprika merah, iris
• 1 buah daun bawang iris
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 100 gram kacang mete goreng

Cara membuat :

Baca Juga: Sisca Soewitomo Pamit dari Dunia Kuliner, Catat Resep Sayuran Kuah Kuning

1. Potong egg tofu masing-masing 8 bagian, lumuri dengan tepung maizena, lalu goreng hingga matang angkat 
2. Panaskan 2 sendok makan minyak, sisa menggoreng, tumis bawang putih hingga layu, masukkan jahe, sambal bangkok, madu, kecap manis, garam dan merica aduk rata.
3. Masukkan paprika, daun bawang dan bawang bombay, masak sebentar, masukkan tahu dan kacang mete, aduk rata, angkat. 
4. Sajikan hangat.

5. IKAN PANGGANG SAMBAL MANGGA (2 porsi)

Kandungan gizi per porsi :

• Lemak 18,9 gram, kolesterol 157,5 milligram.

Bahan-bahan :

• Satu ekor ikan gurame, siangi
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap manis

Bahan sambal mangga:

• 2 buah mangga muda, serut
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 5 butir bawang merah, iris
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan:

Baca Juga: Sisca Soewitomo 'Gantung Panci', Warganet Nostalgia Tayangan Masa Kecil

• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh terasi matang

Cara membuat :