Chef Sisca Soewitomo Gantung Panci, Ini 5 Resep Rendah Lemak Buatannya

• 150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• 2 buah cabai merah besar, haluskan
• 2 buah cabai rawit merah, haluskan
• 100 ml air panas
• 1/2 sendok teh garam
• 5 sendok makan kecap manis 

Pelengkap : 

• Irisan bawang merah, irisan cabai rawit, dan jeruk limau, tusukan sate secukupnya.

Cara membuat :

1. Campur daging ayam dengan bumbu yang dihaluskan, air asam jawa, kecap manis dan minyak aduk rata dan diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
2. Ambil tusukan sate tusuk, tusuk dengan 4 hingga 5 daging ayam.
3. Bumbu kacang yang telah dihaluskan dengan cabai halus, tambahkan air garam, aduk rata dan didihkan.
4. Siapkan bara api dan panggang sate hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat.
5. Sajikan sate selagi hangat dengan bumbu sate, tambahkan irisan bawang merah, cabai rawit, kecap manis dan air jeruk limau.

2. TUMIS TEMPE UDANG BUNCIS (5 porsi)

Kandungan gizi per porsi:

Baca Juga: Sisca Soewitomo Pamit dari Dunia Kuliner, Catat Resep Sayuran Kuah Kuning

• Lemak 9,0 gram, kolesterol 62,4 milligram.

Bahan-bahan :

• 2 sendok makan minyak, untuk menggoreng
• 3 cabai merah besar, potong 1 cm
• 3 buah cabai hijau besar, potong 1 cm
• 8 butir bawang merah, diiris
• 3 siung bawang putih, diiris
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 200 gram udang, buang kulit, sisakan ekornya.
• 300 gram tempe potong dadu.
• 5 lanjar buncis potong 2 cm
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. Masukkan tempe buncis kecap manis garam dan merica bubuk, masak sebentar hingga sayuran matang angkat.
3. Sajikan.

3. CUMI BROKOLI SAUS TIRAM (4 porsi)

Kandungan gizi per porsi :

• Lemak 7,1 gram, kolesterol 326 miligram

Bahan-bahan :

Baca Juga: Sisca Soewitomo 'Gantung Panci', Warganet Nostalgia Tayangan Masa Kecil

• 350 gram cumi, cuci bersih, buang kulitnya.
• 1 sendok makan air kapur sirih
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe memarkan
• 1 buah siung bawang bombay, iris.
• 3 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 250 gram brokoli
• 1 batang daun bawang

Cara membuat :