Infografis
Suara.com - Masih ada stok daging kambing di freezer usai qurban di lebaran Idul Adha, penting memperhatikan bagaimana mengolah daging kambing yang benar agar tidak bau.
Lantas bagaimana cara hilangkan bau daging kambing yang kuat tersebut?
Dilansir Suara.com dari berbagai sumber, berikut cara hilangkan bau daging kambing!
Jangan Dicuci
Baca Juga: 5 Cara Menyimpan Daging Sapi Tanpa Kulkas agar Tahan Lama
Salah satu cara hilangkan bau daging kambing justru dengan tidak mencuci daging tersebut.
Memang aneh, tapi logikanya adalah sumber bau daging kambing adalah dari cairan juicy yang ada pada daging. Ketika daging kambing dicuci maka air cucian dan bau prengus justru makin semerbak.
Tapi jika kamu khawatir akan kebersihan daging kambing kurban, cucilah sewajarnya saja, tidak perlu berlebihan.
Direbus dua kali
Jika kamu mau masak sup daging kambing, sebaiknya dagingnya direbus dua kali dulu agar bau daging kambing bisa hilang atau setidaknya berkurang.
Baca Juga: Rahasia Punya Pinggang Super Kecil, Ponari Si Dukun Cilik Sudah Menikah
Untuk rebusan tahap pertama, rebus daging kambing bersama dengan daun pandan, daun jeruk, lengkuas, serai dan salam dalam air mendidih. Jika sudah, tiriskan dan buang air rebusannya.
