Dapat Hantaran Kurban, Bolehkah Daging Kambing dan Sapi Masak Dicampur?

Tapi sayangnya, sate ini jika menggunakan daging yang fresh baru dipotong teksturnya cenderung lebih keras dan tidak lembut.

Jadi, kalau mau memasaknya disarankan lebih dulu disimpan dengan suhu dingin 3 hingga 5 derajat celcius selama minimal 18 hari untuk mendapatkan tekstur lembut dan empuk yang maksimal.