Infografis
Suara.com - Tak hanya sapi saja, daging kambing juga menjadi bahan makanan primadona ketika Idul Adha tiba. Biasanya daging kambing ini diolah menjadi berbagai macam sajian seperti sate, hingga gulai.
Namun tak jarang, banyak orang kebingungan mencari referensi resep daging kambing apa selain sate yang cocok untuk dihidangkan saat Idul Adha.
Bukan hanya sate saja, sebenarnya daging kambing ini bisa dimasak menjadi kari daging kambing yang lezat dan nikmat.
Saat memasak sajian kambing memang terkadang muncul permasalahan terkait bau-nya yang sedikit menyengat alias prengus.
Baca Juga: Dijamin Empuk, Begini Cara Membuat Semur Daging Sapi untuk Idul Adha
Nah, untuk mengolah daging kambing menjadi kari agar tidak prengus ini, berikut Suara.com akan membagikan tips mudahnya untuk Anda.
Berikut Suara.com rangkum untuk Anda, cara membuat kari daging kambing anti prengus dari laman Cookpad, Kamis (30/7/2020).
Bahan membua kari daging kambing:
- 1 kilogram daging kambing
- Santan atau jika ingin lebih ringan bisa menggunakan 'Fiber Creme'
- Baking soda
Bahan rebus anti prengus:
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 buah serai geprek
- 2 siung bawang putih geprek
- 2 cm laos
- 2 cm jahe
- 4 buah cengkeh
- 1 batang kayu manis
Bumbu halus:
Baca Juga: Hukum Menjual Daging Hewan Kurban, Apakah Boleh?
- 6 buah kemiri sangrai
- 1 sendok teh jintan
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 cm jahe
- 2 cm laos
- 1 cm kunir
Bumbu rebusan:
