Infografis
Resep masakan lebaran kedua adalah sambel goreng. Berikut bahan baku yang dibutuhkan:
Empat butir Kentang ukuran sedang, potong dadu, goreng: Rp 10 ribu
350 gram daging sapi giling: Rp 40 ribu
300 cc santan instan: Rp 8.500
Satu butir telur: Rp 2 ribu
Bumbu Halus
Cabai rawit merah: Rp 9.500
Lima siung bawang merah: Rp 10 ribu
Ketumbar: Rp 3.750
Haluskan semua bumbu halus
Satu daun salam Rp 500
Satu ruas lengkuas Rp 3.500
Gula dan garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Pala bubuk Rp 6 ribu
Total: Rp 99.500
Baca Juga: Resep Ayam Madu Randu, Manisnya Gurih Disukai Anak-anak
Cara membuat: Sisihkan Kentang yang udah dipotong dadu dan digoreng setengah matang.
Bumbui daging dengan merica bubuk, garam, pala dan ketumbar bubuk, campur dengan telur ayam. Bentuk dagingnya jadi bulat sebesar telur puyuh. Lalu, goreng selama lima menit.
Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan salam hingga matang. Masukkan santan, aduk sampai mendidih, dan masukkan daging serta kentang. Tambahkan air bila perlu buat mematangkan.
Bumbui dengan garam dan sejumput gula merah atau gula pasir, taburkan bawang merah goreng, dan koreksi rasa hingga pas sesuai selera. Tunggu hingga santan menyusut (atau sesuai selera), matikan api lalu hidangkan.
3. Telur Balado
Baca Juga: Bingung Olah Daging Kurban? Intip Resep Malbi Palembang Ala Farah Quinn
Resep masakan lebaran ketiga ini proteinnya paling tinggi, telur balado. Berikut bahan baku bikin telur balado.
