Infografis
Selain dengan nanas dan jahe, melembutkan daging juga bisa dilakukan dengan pepaya. Pertama, siapkan buah dan daun pepaya, garam, dan palu.
Kedua, masak daging kambing menggunakan api kecil. Selanjutnya pukul dengan palu hingga lunak. Baluri daging dengan parutan peaya lalu bumbui dengan garam.
3. Kopi
Kopi tak hanya memiliki rasa yang lezat namun juga bisa digunakan untuk melembutkan daging kambing. Caranya, seduh kopi kental tanpa gula. Lalu diamkan sampai digin.
Baca Juga: Berapa Lama Merebus Daging Kambing Agar Empuk dan Tidak Bau?
Rendam daging dalam larutan kopi selama 24 jam. Nah dengan begini daging akan menjadi lebih empuk. Aroma kopi yang kuat juga bisa membantu menghilangkan bau ams pada daging.
Itulah tiga cara melembutkan daging dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di mana saja.
Jika ketiga cara di atas dinilai terlalu lama, Anda bisa melembutkan daging dengan cara manual yakni memukul-mukulnya dengan palu berjeruji agar daging lebih empuk dan bumbu merasuk hingga ke dalam.
Nah, Anda juga bisa menyimak berapa lama memasak daging kambing agar lembut dan tidak bau di artikel ini.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Wajib Tahu Nih, 3 Rahasia Hilangkan Bau Prengus dari Daging Kambing
Kontributor : Lolita Valda Claudia
