Infografis
Suara.com - Daging kambing menjadi salah satu protein hewani yang disukai banyak orang. Selain rasanya yang lezat, daging kambing juga kaya dengan manfaat.
Meski begitu, cara melembutkan daging kambing tak boleh sembarangan. Ada tips dan trik yang tepat agar olahan daging kambing semakin nikmat saat disantap.
Melembutkan daging kambing gampang-gampang susah, jika salah daging bukannya jadi empuk dan juicy tapi malah alot dan keras.
Selain itu, tips dan trik melembutkan daging kambing ini bisa langsung Anda praktikkan saat hari kurban Idul Adha pada tanggal 31 Juli 2020. Berikut ini tips melembutkan daging kambing.
Baca Juga: Berapa Lama Merebus Daging Kambing Agar Empuk dan Tidak Bau?
1. Melumuri daging dengan nanas dan jahe
Cara paling umum yang digunakan untuk melembutkan daging kambing ialah melumuri daging dengan parutan jahe dan nanas.
Jahe berfungsi untuk menghilangkan aroma bau amis pada daging. Sedangkan nanas memiliki kandungan enzim yang tinggi dan berguna untuk melembutkan daging.
Caranya, baluri kambing dengan parutan jahe dan nanas, jika Anda ingin rasa daging lebih meresap dan gurih saat dimasak, jangan lupa tambahkan kecap.
Setelah itu, diamkan selama 2 hingga 3 jam. Alhasil, daging akan berubah lebih empuk dan juicy.
Baca Juga: Wajib Tahu Nih, 3 Rahasia Hilangkan Bau Prengus dari Daging Kambing
2. Pepaya
