Infografis
Suara.com - Belum lama ini, jajanan tradisional klepon tengah ramai diperbincangkan oleh publik. Rupanya, hal ini mendadak bikin geger usai sebuah akun menyebut jajanan tradisional klepon tidak islami.
Terlepas dari berita trending seputar jajanan tradisional klepon, rupanya makanan dengan cita rasa manis ini cukup digemari oleh berbagai kalangan.
Bahkan beberapa waktu lalu, chef selebritis Farah Quinn membagikan resep unik yakni kue klepon yang nikmat. Wah lalu, bagaimana ya, cara membuat klepon cake ala Farah Quinn ini? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan membuat klepon cake:
Baca Juga: Terpopuler: Pangeran George Ulang Tahun, Sejarah & Filosofi Klepon
- 6 butir telur
- 2 sendok teh emulsifier
- 200 gram gula pasir
- 300 gram tepung terigu
- 150 ml santan
- 150 ml minyak sayur
- 1 sendok teh pasta pandan
- Mentega secukupnya
Bahan saus kelapa:
- 150 gram gula Jawa, disisir tipis
- 100 ml air mineral
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 275 gram kelapa parut
Bahan krim pandan:
- 200 gram butter
- 400 gram gula halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh pasta pandan
- 2 sendok makan susu kental manis
Bahan topping:
- 5 buah klepon
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
Cara membuat klepon cake:
- Pertama-tama, masukkan telur dan gula pasir ke dalam wadah. Kemudian tambahkan emulsifier, kemudian kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai warnanya sedikit pucat.
- Setelah itu, tuang santan, minyak sayur, serta tepung terigu dan pasta ke dalam adonan telur tadi. Aduk menggunakan mixer hingga merata.
- Oleskan mentega ke dalam loyang, lalu tuang adonan ke dalamnnya. Oh iya, jangan lupa untuk berikan alas kertas roti ke dalam loyang ya, agar cake dapat dengan mudah dilepas ketika matang.
- Sambil menunggu cake yang dikukus matang, Anda bisa terlebih dahulu membuat saus kelapa. Siapkan wajan di atas teflon tuang air sampai mendidih, kemudian masukkan gula Jawa, garam, daun pandan.
- Aduk saus sampai airnya mengering dan kelapanya matang, lalu perlahan angkat dan dinginkan.
- Langkah berikutnya, siapkan wadah lalu tuang gula halus, butter dan garam di dalamnya, aduk kembali menggunakan mixer sampai teksturnya lembut.
- Setelah kue-nya matang, keluarkan dari dalam loyang kemudian dinginan. Bagi kue menjadi tiga bagian, lalu olesi dengan krim pandan serta saus kelapa.
- Jika sudah, baluri kue menggunakan parutan kelapa kering, lalu sajikan klepon cake tadi dengan hiasan daun pandan serta kue klepon di atasnya.
Baca Juga: Meme Mie Instan Rasa Klepon, Warganet Berimajinasi Bagaimana Rasanya
